باشگاه خبرنگاران/ ليمو يکي از رايج‌ترين انواع مرکبات در کنار گريپ‌فروت و پرتقال است. آب و پالپ ليمو بيشتر مورد استفاده قرار مي‌گيرد اما معمولا پوست آن را دور مي‌ريزند. با اين حال مطالعات نشان داده که پوست ليمو سرشار از ترکيبات زيست‌فعال است که مي‌توانند فوايد بيشماري داشته باشند.

در ادامه اين مطلب نگاهي مي‌اندازيم به ۸ خاصيت شگفت انگيز پوست ليمو:

۱. ارزش تغذيه‌اي بالايي دارد

با اينکه پوست ليمو به مقدار کم خورده مي‌شود، اما بسيار مغذي است. يک قاشق غذاخوري (۶ گرم) از آن حاوي مواد زير است:

  • کالري: ۳
  • کربوهيدرات: ۱ گرم
  • فيبر: ۱ گرم
  • ويتامين ث: ۹ درصد از مقدار روزانه توصيه شده

پوست ليمو حاوي ويتامين ث زيادي است که ۹ درصد از مقدار مورد نياز شما در روز را فراهم مي‌کند. به علاوه مقدار کمي هم کلسيم، پتاسيم، و منيزيم دارد.

دي ليمونن، ترکيبي که عطر خاص ليمو را ايجاد مي‌کند نيز در پوست آن نهفته است و مي‌تواند فوايد بسياري داشته باشد.

۲. به سلامت دهان و دندان کمک مي‌کند

پوسيدگي‌هاي دنداني و عفونت‌هاي لثه بيماري‌هاي رايجي هستند که توسط باکتري‌هايي مانند استرپتوکوکوس موتانس ايجاد مي‌شوند. پوست ليمو حاوي مواد آنتي‌باکتريالي است که از رشد ميکروارگانيسم‌ها جلوگيري مي‌کنند.

در يک مطالعه، محققان چهار ترکيب در پوست ليمو شناسايي کردند که داراي خواص آنتي‌باکتريال قوي است و به خوبي با عوامل بيماري‌زا مبارزه مي‌کند.

مطالعه ديگري نيز نشان داد که عصاره پوست ليمو با فعاليت استرپتوکوکوس موتانس مقابله مي‌کند و دزهاي بيشتر آن موثرتر است.

۳. آنتي‌اکسيدان زيادي دارد

آنتي‌اکسيدان‌ها ترکيبات گياهي هستند که با مبارزه با راديکال‌هاي آزاد در بدن شما از آسيب سلولي جلوگيري مي‌کنند.

پوست ليمو سرشار از آنتي‌اکسيدان‌هايي مانند دي ليمونن است که با ريسک کمتر ابتلا به برخي بيماري‌ها، از جمله بيماري‌ قلبي و ديابت نوع ۲، در ارتباط است.

بر اساس مطالعات، پوست ليمو نسبت به پوست گريپ‌فروت و نارنگي آنتي‌اکسيدان‌هاي قوي‌تري دارد. همچنين مطالعات روي حيوانات نشان داده است که دي ليمونن فعاليت آنزيمي را افزايش مي‌دهد که به کاهش فشار اکسيداتيو کمک مي‌کند. فشار اکسيداتيو با آسيب بافتي و تسريع روند پيري در ارتباط است.

به علاوه ويتامين ث موجود در ليمو به عنوان يک آنتي‌اکسيدان قوي عمل کرده و به تقويت سيستم ايمني کمک مي‌کند.

۴. داراي خواص ضدميکروبي و ضد قارچي است

پوست ليمو داراي خواص ضدميکروبي و ضدقارچي بسياري است. به طور مشخص، در يک مطالعه آزمايشگاهي، پوست ليمو به طرز چشمگيري رشد باکتري‌هاي مقاوم به آنتي‌بيوتيک را کاهش داد.

مطالعه ديگري نشان داد که عصاره پوست ليمو با يک قارچ مقاوم به دارو که سبب عفونت‌هاي پوستي مي شود، مقابله مي‌کند.

۵. سيستم ايمني را تقويت مي کند

عصاره پوست ليمو مي‌تواند به خاطر دارا بودن فلاونوئيدها و ويتامين ث، تقويت کننده سيستم ايمني باشد.

در يک مطالعه ۱۵ روزه به ماهي‌ها پوست ليموي خشک داده شد، که پاسخ‌هاي ايمني بهتر آن‌ها را نشان داد.

بررسي ۸۲ مطالعه نيز مشخص کرده است که ۱-۲ گرم ويتامين ث در هر روز شدت و طول دوره سرماخوردگي معمولي را در بزرگسالان تا ۸ درصد و در کودکان تا ۱۴ درصد کاهش مي‌دهد.

ويتامين ث در فاگوسيت‌ها جمع مي‌شود که نوعي گلبول سفيد هستند و ترکيبات مضر را مي‌بلعند.

۶. سلامت قلب را بهبود مي‌دهد

فشار خون بالا، کلسترول بالا و چاقي همه از عوامل خطرزاي بيماري‌هاي قلبي و عامل اصلي مرگ و مير در ايالات متحده هستند.

مطالعه‌اي روي موش‌ها نشان داد که دي ليمونن باعث کاهش قند خون، تري‌گليسريد، و کلسترول بد (ال‌دي‌ال) شد و در عين حال  کلسترول خوب (اچ‌دي‌ال) را افزايش داد.

پکتين موجود در پوست ليمو نيز مي‌تواند با افزايش ترشح اسيدهاي صفراي توليدي کبد سبب کاهش سطح کلسترول شود.

۷. خواص ضد سرطان دارد

پوست ليمو مي تواند خواص ضد سرطاني داشته باشد. براي مثال مصرف فلاونوئيدها با کاهش خطر ابتلا به انواعي از سرطان ارتباط دارند و ويتامين ث به عنوان يکي از خواص پوست ليمو مي‌تواند سبب افزايش رشد گلبول‌هاي سفيد شود که به رفع سلول‌هاي سرطاني جهش يافته کمک مي‌کند.

دي ليمونن نيز مي‌تواند خواص ضدسرطاني داشته باشد، به ويژه در مقابله با سرطان معده.

۸. به درمان سنگ صفرا کمک مي کند

برخي مطالعات نشان مي‌دهد که دي ليمونن مي‌تواند به درمان سنگ صفرا (رسوبات سختي که مي‌توانند در کيسه صفرا شکل بگيرند) کمک کند.

در يک مطالعه بر روي ۲۰۰ نفر مبتلا به سنگ صفرا، ۴۸ درصد کساني که يک ترکيب حاوي دي ليمونن را تزريق کردند، ناپديد شدن کامل سنگ کيسه صفرا را تجربه کردند که نشان مي‌دهد اين درمان مي‌تواند جايگزين مناسبي براي جراحي باشد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar