سلامت/ روزانه یک لیوان دوغ بخورید

افکارنيوز: پريسا ترابي، ضمن بيان اين مطلب اظهار داشت: دوغ ساده و بدون گاز بهترين نوع نوشيدني است که پايه لبني دارد و بيشترين مصرف و تنوع را در کشور دارا است اين نوشيدني به دليل دارا بودن کلسيم و انواع ويتامين ها مي تواند از بروز کمبود اين ريزمغذي ها پيشگيري کند.وي در خصوص دوغ هاي گازدار و با اسانس گفت: دوغ گازدار اگرچه ممکن است طعم بهتري داشته باشد اما اين گاز ارزش غذايي آن را مي کاهد و پس از مصرف، آزاد شدن گاز co۲ در معده سبب ناراحتي هاي گوارشي مي شود. دوغ هاي با اسانس هاي نعنا، آويشن براي تشويق به مصرف دوغ مناسب هستند.اين متخصص تغذيه تصريح کرد: دوغ کفير نيز حاصل تخمير باکتري به نام پروبيوتيک در شير است و پروبيوتيک ها باکتري هاي زنده و مفيدي هستند که مي توانند در پيشگيري و درمان بسياري از بيماري ها مفيد باشند دوغ کفير مي تواند جانشين مناسبي براي کساني باشد که روزانه از شير استفاده نمي کنند.ترابي خاطرنشان کرد: رنگ دوغ بايد سفيد، سفيد شيري و از نظر طعم و بو مطبوع و فاقد هرگونه طعم و بوي خارجي باشد همچنين توصيه مي شود در صورت تمايل به مصرف دوغ، نوع کفير و يا دوغ هاي ساده و کم نمک و بدون گاز را انتخاب کنند.