خبرآنلاين/ در بلژيک نزديک به 300 کارخانه توليد شکلات مشغول به توليدند و معروفترين شکلات مغز دار بلژيک بيش از صد سال است که توليد مي شود.
تاريخچه شکلات در اروپا به قرن 16 ام ميلادي برمي گردد که جهانگردان اسپانيايي دانه هاي کاکائو را از مکزيک به ارمغان آوردند در مکزيک کاکائو به جاي پول در داد و ستدها رد و بدل مي شد و کشورگشايان اسپانيايي که به طلا دست نيافته بودند اين دانه پر ارزش را به ارمغان آوردند در آن زمان لئوپولد دوم پادشاه بلژها که گويا کاکائو را بسيار دوست مي داشت کنگو را اشغال کرد و سيل کاکائو به سمت بلژيک روان و صنعت شکلات در اين کشور پا گرفت.
در بلژيک بيش از 170 هزار تن شکلات در سال در بيش از 2000 فروشگاه فروخته مي شود و هر بلژيکي در سال بيش از 11 کيلوگرم شکلات در سال مصرف مي کند.
پرالاينزpralines معروفترين ترکيب شکلات در بلژيک است که محصولي لطيف از ترکيب به ميزان کره کاکائو شير و خامه حاصل از مغز خشکبار است .
شش ميليون گردشگري که در سال از بروکسل ديدن مي کنند محال است اين شهر را بدون خريد يک يا چند بسته شکلات پرالاينز ترک کنند و تورهاي گردشگري حتما يک روز از گشتهاي خود را به بازديد از کارخانه هاي و خانه هاي شکلات بروکسل اختصاص مي دهند که به شهادت گردشگران بهترين بخش از گشت درون شهريشان است.آنها مي خواهند ببينند اين پرالاينز چگونه توليد و بسته بندي مي شود.
علاوه برآن موزه هاي شکلات هم بخشي از جاذبه هاي اين شهر زيباي اروپاييست که در آن دوستداران شکلات مي توانند اطلاعات و همچنين اشتهاي خود به شکلات را تکميل کنند .
البته سوئيس آلمان و ايرلند رقباي جدي مردم بلژيک در خوردن شکلات هستند جدول زير بيانگر ميزان مصرف شکلات در کشورهاي جهان است.سرانه مصرف شکلات در ايران بين يک تا يک و نيم کيلو در سال است.
اين نمودار نيز نشان دهنده مصرف در بين قاره هاي جهان است. نکته جالب مصرف کم شکلات در آمريکاي جنوبي است که اکثر کاکائوي دنيا از آن جا مي آيد.