واقعیت کمبود مرغ در سنندج چیست؟

ايرنا

بروزرسانی 1404/09/09 - 15:38

ایرنا/ با وجود آن‌ که کردستان یکی از استان‌های تولید کننده مرغ کشور است، اما بازار سنندج طی روزهای گذشته با کمبود این کالای پرمصرف مواجه شده است؛ بررسی‌های ایرنا نشان می‌دهد ریشه آن بیش از هر چیز در اختلاف قیمت با استان‌های همجوار، افزایش شدید هزینه‌های تولید، مشکل در زنجیره عرضه و کاهش کشتار در یکی از کشتارگاه‌های اصلی شهر است.

گزارش‌های مردمی درباره کمبود مرغ در بازار سنندج طی روزهای اخیر افزایش یافته است؛ موضوعی که خبرنگاران ایرنای کردستان نیز با مشاهدات میدانی در چندین واحد فروش مرغ آن را تایید کردند.
این در حالی است که کردستان از استان‌های مهم تولیدکننده گوشت مرغ در کشور به شمار می‌رود و بنا بر آمار رسمی، سالانه حدود ۱۱۵ هزار تن مرغ تولید می‌کند، رقمی که بیش از ۵۰ درصد آن مازاد بر نیاز مصرفی استان است.
براساس گفته مسئولان سرانه مصرف مرغ در کردستان ۳۵ کیلوگرم و جمعیت استان هم براساس آخرین سرشماری انجام شده یک میلیون و ۶۵۰ هزار نفر است لذا مصرف سالانه استان ۵۷ هزار و ۷۵۰ تن می شود.
با وجود این ظرفیت، برخی شهروندان سنندجی می‌گویند از چهارشنبه هفته گذشته عرضه مرغ در بازار کاهش یافته و روز پنجشنبه بسیاری از واحدهای فروش، مرغی برای عرضه نداشتند و کاهش عرضه این کالای اساسی در استانی که مازاد تولید دارد، پرسش‌های فراوانی را درباره علل این وضعیت ایجاد کرده است.
تولید افزایش یافته، اما مشکل در زنجیره عرضه است
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی کردستان در گفت‌وگو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد: هیچ مشکلی در تولید وجود ندارد و حتی میزان جوجه‌ریزی امسال نسبت به سال گذشته ۱۵ درصد افزایش داشته است.
با این حال، آن‌گونه که فعالان بخش مرغداری می‌گویند، افزایش تولید به تنهایی تضمین ‌کننده ثبات بازار نیست.
مدیرعامل اتحادیه مرغداران کردستان گفت: هزینه‌های تولید افزایش یافته و با قیمت‌های فعلی امکان ادامه کار برای مرغداران دشوار شده است.
موسی شفیعی ادامه داد: ذرت که قیمت رسمی آن ۱۱ هزار و ۳۰۰ تومان است، در بازار آزاد تا ۳۲ تا ۳۳ هزار تومان معامله می‌شود و مرغدار ناچار است برای جلوگیری از تلفات، نهاده را از بازار آزاد تهیه کند.
وی اضافه کرد: سویا نیز با وجود قیمت رسمی ۲۰ هزار و ۹۰۰ تومان، در بازار آزاد تا ۴۲ هزار تومان فروخته می‌شود و افزون بر این هزینه‌های حمل‌ونقل، سوخت و کارگر نیز چند برابر شده است.
اختلاف قیمت با استان‌های همجوار، حلقه گمشده بازار
مرغداران کردستان یکی از عوامل اصلی کاهش عرضه در سنندج را اختلاف قیمت با استان‌های همجوار می‌دانند.
در حالی که گفته می شود مرغ زنده درب مرغداری در استان کرمانشاه ۱۰۵ تا ۱۰۷ هزار تومان خریداری می ‌شود، در کردستان این مبلغ ۹۲ تا ۹۶ هزار تومان است، اختلافی که به گفته مرغداران، برای یک واحد ۲۰ هزار قطعه‌ای با حدود ۵۰ تن محصول، معادل حدود ۵۰۰ میلیون تومان زیان ایجاد می‌ کند.
به همین دلیل بسیاری از مرغداران ترجیح می‌ دهند محصول خود را به استان ‌هایی مانند زنجان، همدان، آذربایجان غربی و کرمانشاه عرضه کنند که قیمت بالاتری پرداخت می‌ کنند.
کاهش کشتار در یکی از کشتارگاه‌های سنندج
بررسی‌های ایرنا نشان می‌دهد یکی از بخش‌های مهم و اصلی مشکل پیش آمده در بازار سنندج به کاهش فعالیت یکی از کشتارگاه‌های این شهر که به صورت حق العمل کار می کند، بر می‌ گردد.
این کشتارگاه که برای لاشه‌ فروشان سنندج کشتار انجام می‌دهد، به دلیل اختلاف قیمت و نبود صرفه اقتصادی، از سوی بخشی از خریداران مورد استفاده قرار نگرفته و همین موضوع عرضه در بازار را کاهش داده است.
در مقابل، کشتارگاه آبیدر وابسته به زنجیره غرب‌دانه همچنان فعالیت دارد و حداقل نیاز بازار را تامین می‌ کند و در جاهایی مثل روستابازار سنندج به مقدار کافی مرغ برای عرضه وجود دارد.
محاسبات مرغداران نشان می دهد اگر به طور مثال قیمت مرغ زنده ۱۰۴ هزار تومان باشد، با در نظر گرفتن کاهش ۲۵ درصدی وزن پس از کشتار، قیمت لاشه حدود ۱۳۶ هزار تومان تمام می‌شود و با احتساب هزینه حمل و سود عمده و خرده‌فروشی، قیمت مصرف‌کننده به حدود ۱۴۰ هزار تومان می‌رسد؛ رقمی که با نرخ‌های فعلی مصوب دولت در کردستان همخوانی ندارد و سبب مقاومت مرغداران و لاشه فروش ها در بازار شده است.
هرچند کردستان سالانه بیش از ۲ برابر نیاز خود تولید مرغ دارد، اما اختلاف قیمت با استان‌های همسایه، هزینه‌های بالای تولید، نبود نهاده کافی و کاهش فعالیت یکی از کشتارگاه‌های اصلی، موجب شده بازار سنندج طی روزهای اخیر با کمبود مواجه شود.
مرغداران تاکید می‌کنند که آمادگی تامین کامل نیاز استان را دارند اما به شرطی که قیمت واقعی لحاظ شود و سازوکار قیمت‌گذاری با واقعیت‌های تولید و بازار همسان‌سازی شود.