تسنیم/ بیش از 50 درصد نانوایی‌های تولیدکننده نان کامل و 26کارخانه تولید آرد کامل در خراسان رضوی فعالیت دارند.

محمدابراهیم سهرابی، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی اظهار کرد: توسعه تولید نان کامل در استان طی سال‌های اخیر روند رو به رشدی داشته و هم‌اکنون 529 واحد نانوایی در سطح استان نسبت به تولید و عرضه نان کامل اقدام می‌کنند که بیش از 50 درصد نانوایی‌های تولیدکننده نان کامل کشور را شامل می‌شود.
وی افزود: در حوزه تولید آرد کامل نیز ظرفیت مناسبی در استان فعال شده و 26 کارخانه آرد از مجموع 33 کارخانه فعال استان در فرآیند تولید آرد کامل مشارکت دارند.
سهرابی خاطرنشان کرد: استفاده از آرد کامل موجب بهره‌گیری از تمامی اجزای دانه گندم شامل سبوس، جوانه و آندوسپرم می‌شود و از خروج بخش قابل توجهی از مواد مغذی و ارزشمند گندم جلوگیری می‌کند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی با اشاره به آثار اقتصادی توسعه نان کامل در استان تصریح کرد: مصرف نان کامل علاوه بر افزایش بهره‌وری در زنجیره گندم، آرد و نان، از هدررفت سبوس جلوگیری کرده و ارزش افزوده قابل توجهی برای بخش کشاورزی و صنایع وابسته ایجاد می‌کند. همچنین تقویت ذخایر راهبردی گندم و استفاده بهینه از ظرفیت تولید داخلی از دیگر مزایای توسعه این طرح به شمار می‌رود.
وی ادامه داد: نان کامل علاوه بر مزایای اقتصادی، آثار مثبتی در حوزه سلامت عمومی نیز دارد و به دلیل دارا بودن فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در تمامی اجزای گندم، در بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کنترل وزن، تنظیم قند خون و تقویت سیستم ایمنی مؤثر است.
سهرابی خاطرنشان کرد: گسترش مصرف نان کامل می‌تواند در کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی، کاهش ابتلا به دیابت و کاهش هزینه‌های درمانی نقش مؤثری داشته باشد و در نهایت به ارتقای سلامت جامعه کمک کند.

آخرین خبر خراسان رضوی در اینستاگرام :
https://www.instagram.com/khorasan_today
آخرین خبر خراسان رضوی در تلگرام :
https://t.me/Toos_today