پیش‌بینی برداشت بیش از ۵۷ هزار تُن سیر خشک از مزارع همدان

ايسنا

بروزرسانی 1405/03/26 - 13:00

پیش‌بینی برداشت بیش از ۵۷ هزار تُن سیر خشک از مزارع همدان

ایسنا/ معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان از پیش‌بینی برداشت امسال بیش از ۵۷ هزار تن سیر خشک از سطح مزارع این استان خبر داد.

حجت‌الله شهبازی، معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان اظهار کرد: استان همدان در سال گذشته دارای ۳۵۰۰ هکتار سطح زیر کشت موسیر با تولید افزون بر ۵۳ هزار تن محصول بود که این میزان سطح زیر کشت موسیر استان در سال جاری به ۴۰۰۰ هکتار افزایش داشته است.
وی با بیان اینکه برداشت سیر از سطح مزارع این استان از چندی پیش آغاز شده و تا یک ماه آینده ادامه خواهد داشت، افزود: بر اساس پیش‌بینی‌ها در سال‌جاری از سطح مزارع سیر استان همدان افزون‌بر ۵۷ هزار تُن محصول سیر خشک قابل برداشت خواهد بود.
شهبازی تصریح کرد: در کشور ۸۶۰۰ هکتار سطح زیر کشت امسال سیرخشک با تولید ۱۰۹ هزار تُن بوده که در این رابطه استان همدان رتبه نخست کشور را در تولید سیر خشک دارد.
وی همچنین افزود: علاوه بر سیر خشک حدود ۲۰۰ هکتار از سطح مزارع استان نیز در سال جاری به سیر تر اختصاص دارد که از این میزان سطح، بر اساس پیش‌بینی ۱۲ هزار تن سیر قابل برداشت خواهد بود که معمولا به صورت سیر قرمز در بازار قابل مشاهده است.
شهبازی ادامه داد: شهرستان بهار بزرگترین تولید کننده سیر استان همدان بوده که در سال‌جاری حدود ۲۰۰۰ هکتار از مزارع این شهرستان با پیش‌بینی تولید ۳۰ هزار تُن محصول به کشت سیر اختصاص پیدا کرده است.
وی با اشاره با اینکه شهرستان همدان با ۱۳۰۰ هکتار سطح زیر کشت سیر و با تولید ۲۰ هزار تن محصول سیر در رتبه دوم تولید این محصول است، گفت: دو شهرستان بهار و همدان ۹۴ درصد سیر استان همدان را تولید می‌کنند
شهبازی با بیان اینکه از سطح ۴۰۰۰ هکتاری سیر استان همدان ۳۳۰۰ هکتار سطح زیر کشت سیر استان به دو شهرستان بهار و همدان اختصاص دارد، یادآور شد: به جز شهرستان درگزین در تمامی شهرستان‌های استان همدان کشت سیر البته در سطح کمتری انجام می‌گیرد.
وی خاطرنشان کرد: بازار سیر همدان در تمام طول سال بازار فعالی بوده که برای همین در حال پیگیری احداث شهرک سیر در استان همدان در شهر همدان هستیم که با راه‌اندازی این شهرک شاهد توسعه از نظر فرآوری، بسته‌بندی، بازاریابی و تجارت و تولید باشیم.
شهبازی در ادامه با بیان اینکه راه‌اندازی شهرک‌سیر همدان در حال پیگیری و در مرحله تملک زمین است، گفت: امیدواریم با تسریع در روند این پیگیری‌ها در آینده نزدیک شاهد راه‌اندازی این شهرک باشیم.
وی با بیان اینکه سیر همدان بدلیل دارا بودن بالاترین سطح آلیسین در مقایسه با تمام گونه‌های موجود در دنیا در سازمان جهانی مالکیت فکری ثبت شده است، تصریح کرد: شرایط اقلیمی خوب همدان، شرایط خاک، هوا، آب، ارتفاع از سطح دریا و نور خورشید موجب آن شده که ماده موثره سیر به نام آلیسیلین در سیر همدان نسبت به سایر سیرها ۸۰ تا ۸۵ درصد بیشتر باشد که بوی تند و طعم تند سیر همدان به خاطر وجود بالای آلیسیلین آن است.
شهبازی خاطرنشان کرد: تقویت سیستم ایمنی، کاهش فشار خون، ضد التهاب، بهبود عملکرد سیستم بدن، کمک به درمان زخم‌های پوستی، پیشگیری از بیماری‌های کلیوی، ضد قارچ و باکتری را می‌توان از فواید سیر برشمرد.