ایرنا/ معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان با صدور دستورالعمل ویژه ایام محرم بر رعایت استانداردهای بهداشتی در تهیه، طبخ، نگهداری و توزیع نذورات تأکید کرد و از هیات‌های مذهبی خواست برای حفظ سلامت عزاداران، این ضوابط را به‌طور کامل اجرا کنند.

در اطلاعیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان که روز سه‌شنبه منتشر شد، استفاده از مواد اولیه دارای مجوز و تأییدیه‌های بهداشتی، رعایت شرایط استاندارد پخت و نگهداری غذا، استفاده از ظروف مناسب و دارای مجوز و همچنین رعایت بهداشت فردی خادمان هیات‌ها از مهم‌ترین الزامات برگزاری مراسم عزاداری اعلام شده است.

بر اساس این دستورالعمل، استفاده از مواد خام غذایی بسته‌بندی‌شده و دارای مجوز، فرآورده‌های دامی حاصل از کشتار مجاز و دارای تأییدیه دامپزشکی، روغن‌های خوراکی و نمک یددار تصفیه‌شده دارای مجوز سازمان غذا و دارو الزامی است.

همچنین تأکید شده است که غذاهای پخته‌شده نباید بیش از ۲ ساعت در دمای محیط نگهداری شوند و در صورت نیاز به نگهداری طولانی‌تر، باید در دمای کمتر از چهار درجه یا بیشتر از ۶۳ درجه سانتی‌گراد قرار گیرند.

معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان بسته‌بندی نذورات را حداکثر ۲ ساعت پیش از مصرف مجاز دانسته و استفاده از ظروف یکبار مصرف دارای مجوز را الزامی اعلام کرده است.

بر این اساس، استفاده از ظروف پلی‌استایرنی شفاف و نازک برای توزیع غذا و نوشیدنی گرم ممنوع بوده و به‌منظور کاهش مصرف پلاستیک، استفاده از ظروف قابل شست‌وشو و گندزدایی توصیه شده است.

این دستورالعمل همچنین بر ضرورت داشتن کارت بهداشت برای عوامل تهیه و توزیع نذورات، تفکیک پسماندها، گندزدایی مستمر سرویس‌های بهداشتی، ممنوعیت ذبح دام در معابر عمومی و جلوگیری از استعمال دخانیات در اماکن مسقف تأکید دارد.

بر اساس اعلام دانشگاه علوم پزشکی کرمان، توزیع آب، شربت و شیر به‌صورت فله‌ای و بدون بسته‌بندی ممنوع است و باید از آب آشامیدنی سالم و بهداشتی استفاده شود.

دانشگاه علوم پزشکی کرمان ضمن قدردانی از همکاری خادمان و برگزارکنندگان مراسم عزاداری، اعلام کرد بازرسان بهداشت محیط به‌صورت مستمر بر اجرای این دستورالعمل‌ها نظارت خواهند داشت و آماده ارائه مشاوره‌های تخصصی به مسئولان هیات‌های مذهبی هستند.

آخرین خبر کرمان در اینستاگرام :
Instagram.com/kerman__akhbar