برنا/ معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری کرمانشاه با تأکید بر ضرورت ارتقای کیفیت آرد و نان، خواستار تشدید نظارت بر زنجیره تولید و توزیع آرد، ساماندهی نانوایی‌ها، توسعه نان کامل و صیانت جدی از حقوق مصرف‌کنندگان شد.

حسن رستم‌زاد، معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری کرمانشاه در جلسه کارگروه آرد و نان استان که با حضور دستگاههای ذیربط در محل استانداری برگزار شد، آخرین وضعیت زنجیره گندم، آرد و نان، کیفیت محصولات، نظارت بر نانواییها و اجرای طرح نان کامل را مورد بررسی قرار داد.
رستم‌زاد در این جلسه با اشاره به برخی نارضایتی‌ها از کیفیت آردهای توزیعی، بر ضرورت نظارت مؤثر بر کارخانه‌های آرد تأکید و اظهار کرد: کیفیت آرد باید بر اساس شاخص‌های مشخصی همچون میزان رطوبت، گلوتن، نحوه اختلاط گندم و سایر مؤلفه‌های استاندارد به‌صورت مستمر پایش شود.
وی افزود: کارخانه‌های آرد باید در تولید آرد کامل و استاندارد برای نانوایی‌ها جدیت بیشتری داشته باشند و کیفیت محصول نهایی باید قابل سنجش و قابل نظارت باشد.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری کرمانشاه، توسعه تولید و مصرف نان کامل را از اولویت‌های این حوزه عنوان کرد و گفت: استقبال مردم از نان کامل در حال تبدیل شدن به یک مطالبه عمومی است و باید زمینه توسعه این طرح در سراسر استان فراهم شود.
وی با اشاره به فعالیت ۵۰ نانوایی تولیدکننده نان کامل و ۱۲ واحد در حال اخذ مجوز، بر ضرورت آموزش نانوایان و گسترش اجرای طرح ملی نان کامل در شهرستان‌های استان تأکید کرد.
رستم‌زاد ساماندهی وضعیت نانوایی‌ها را مطالبه جدی مردم دانست و بیان کرد: کم‌فروشی، بدپختی، تعطیلی‌های بی‌مورد و تخلفات وزنی نباید در شبکه عرضه نان وجود داشته باشد و دستگاه‌های مسئول باید با جدیت با این موارد برخورد کنند.
وی تقویت نقش اتحادیه نانوایان در نظارت همگانی و پایش مستمر عرضه و تقاضا را ضروری دانست و افزود: تأمین مستمر نان و جلوگیری از ایجاد کمبود، نیازمند رصد دقیق وضعیت تولید و مصرف است.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری کرمانشاه با تأکید بر مدیریت یکپارچه زنجیره گندم تا نان، حمایت از کشاورزان را ضروری دانست و گفت: کرمانشاه از استان‌های برتر تولید گندم کشور است و باید از کشاورزان و تولیدکنندگان حمایت کرد.
وی بر فعالیت شبانه‌روزی مراکز خرید، هماهنگی حمل‌ونقل و انتقال سریع گندم به کارخانه‌های آرد نیز تأکید کرد.
رستم‌زاد با اشاره به ایام اربعین، از تأمین بدون وقفه آرد و نان زائران تقدیر کرد و با تأکید بر اینکه ارتقای کیفیت نان مستقیماً با سلامت مردم و حقوق مصرفکنندگان ارتباط دارد، خواستار استمرار آموزش، فرهنگسازی و توانمندسازی نانوایان برای پخت صحیح نان کامل شد و گفت: مقاومتهای اولیه برخی نانوایان در برابر تغییر شیوه پخت باید با آموزش و فرهنگسازی کاهش یابد و مسیر توسعه نان کامل در استان با جدیت ادامه پیدا کند.

آخرین خبر کرمانشاه در اینستاگرام :
https://www.instagram.com/kermanshah.today