مهر/ مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان یزد، استانداردسازی و ارتقای دانش تخصصی کارشناسان را از عوامل مؤثر در افزایش ایمنی محصولات غذایی، کاهش ضایعات و تقویت صادرات دانست.
محمد دشتی اردکانی اظهار کرد: آشنایی کارشناسان با استانداردهای ملی و بین‌المللی، نقش مهمی در ارتقای کیفیت محصولات، کاهش هزینه‌های تولید و افزایش رقابت‌پذیری صنایع غذایی در بازارهای داخلی و صادراتی دارد.
وی افزود: در دوره آموزشی استانداردسازی، مباحثی از جمله نظام استاندارد کشور، الزامات سازمان‌های بین‌المللی استانداردسازی، ایمنی غذا و استانداردهای مدیریتی کیفیت، ایمنی غذایی و محیط‌زیست بررسی شد.
دشتی اردکانی با اشاره به بررسی استانداردهای مرتبط با فرآوری پسته گفت: الزامات برداشت، حمل‌ونقل، بسته‌بندی، کنترل کیفیت و مقابله با آلودگی‌هایی مانند آفلاتوکسین و باقی‌مانده آفت‌کش‌ها از محورهای کاربردی این آموزش‌ها بود.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان یزد خاطرنشان کرد: این دوره آموزشی در مجموع به مدت ۲۴ ساعت و طی چهار روز برگزار می‌شود و در ادامه، استانداردهای محصولات و صنایع منتخب تبدیلی و غذایی با رویکرد کاربردی بررسی خواهد شد.
