ارتباط جایزه نوبل و خوردن شکلات

مهر: براساس نتايج تحقيقاتي که در مجله پزشکي نيوانگلند منتشر شده، دکتر فرانز مسرلي از بيمارستان روزولت سنت لوک و دانشگاه کلمبيا در نيويورک، شواهدي وجود دارد که نشان مي دهد فلاوانول ها در چاي سبز و شکلات مي توانند به کاهش و يا حتي وارونه شدن زوال عقل کمک کند، ادعايي که ممکن است برخي کارشناسان پزشکي با آن مخالفت کنند. با اين وجو دکتر مسرلي اين مسئله که آيا سرانه مصرف شکلات در يک کشور به تعداد جوايز نوبل آن (نشانه احتمالي از عملکرد شناختي يک کشور) ارتباط دارد يا خير پرداخته است. اين محقق با استفاده از اطلاعات برخي توليد کنندگان شکلات در 23 کشور جهان به ارتباط قوي و شگفت انگيزي رسيده است. با درنظرگيري جمعيت، سوئيس در مصرف شکلات و دريافت جايزه نوبل در صدر جدول قرار دارد. آمريکا همراه هلند، ايرلند، فرانسه، بلژيک و آلمان در ميانه اين جدول قرار دارند و انتهاي آن چين، ژاپن و برزيل قرار گرفته است. اين تحقيقات تنها جوايز نوبل را تا سال گذشته درنظر گرفته و در آن از اطلاعات جوايز نوبل که اين هفته اعلام شد استفاده نشده است. نکته عجيب اينجاست که سوئد براساس مصرف شکلات و جمعيت خود بايد تنها 14 برنده نوبل داشته باشد اما تعداد برندگان اين جايزه در سوئد 32 نفر است. مسرلي اين احتمال را مطرح داده است که هيئت داوران کميته نوبل در سوئد تعصب ميهن پرستانه اي نسبت به هموطنان خود دارند و يا حتي سوئدي ها نسبت به تأثرات شکلات بسيار حساس هستند به اين معنا که حتي يک ميزان بسيار کوچک از شکلات بر قدرت شناختي آنها تأثيرگذار است! اين محقق تصديق مي کند که اين امر امکان دارد که شکلات عاملي براي باهوش شدن افراد نباشد اما افراد باهوشي که احتمال برنده شدن نوبل در مورد آنها وجود دارد از مزاياي شکلات مطلع هستند و بنابراين احتمال مصرف شکلات در آنها بيشتر است. اسون ليدين رئيس کميته نوبل شيمي که اين تحقيق را نديده اما از شنيدن موضوع آن بسيار مسرور شده است گفت که به سختي مي تواند در اين رابطه اظهار نظر کند. وي اظهار داشت که هيچ رابطه علي و معلولي در اين رابطه وجود ندارد، نخستين چيزي که مي خواهم بدانم اين است که چگونه مصرف شکلات به توليد ناخالص داخلي مربوط مي شود. مسرلي همچنين دوز مصرف شکلات براي توليد يک برنده نوبل ديگر را تخمين زده و اظهار داشت که اين ميزان را 396.893 گرم براي هر نفر در يک سال اعلام کرده است. وي همچنين اظهار داشته که سهم خود را اين رابطه انجام مي دهد و روزانه شکلات مي خورد اما اکثراً شکلات تلخ مصرف مي کند.