سوپ و آش/ «قنبيد»؛ آبگوشت متفاوت قمي ها

بيتوته/ قنبيد يکي از غذاهاي رسمي شهرستان قم که با کلم قمري يا قنبيد پخته مي شود. براي رفع بوي کلم از ادويه استفاده کنيد. چي لازم دارم (براي 4 تا 6 نفر): گوشت گوسفند 650 گرم کلم قمري دو عدد پياز خرد کرده يک عدد نخود و لوبيا سفيد 150 گرم سيب زميني متوسط، نصف کرده 2 عدد زردچوبه يک قاشق چايخوري چطور بپزم: مانند آبگوشت معمولي عمل کنيد و در يک ساعت پاياني کلم، سيب زميني و رب گوجه فرنگي را اضافه کنيد. در برخي دستورهاي پخت، لپه به جاي نخود و لوبيا استفاده مي شود که در اين صورت بايد همراه کلم به غذا اضافه شود. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد