شيريني ها/ کيک شکلاتي؛ تجربه يک کيک هيجان‌انگيز

برترين ها/ کيک شکلاتي يک کيک محبوب و فوق العاده است. با اين طرز تهيه، کيک شکلاتي هيجان انگيز بپزيد و از آن لذت ببريد. ميزان سرو: 8 الي 10 نفر چي لازم دارم: شکر قهوه اي: يک و يک دوم پيمانه تخم مرغ: 8 عدد کره: 80 گرم شکلات تلخ: 140 گرم آرد: 2 پيمانه بيکينگ پودر: يک قاشق سوپ خوري وانيل: يک قاشق چاي خوري مواد لازم گاناش: خامه: 200 ميلي ليتر شکلات تلخ: 280 گرم مواد لازم مياني: آلبالو (يخ زده): 500 گرم مواد لازم رويه: پودر خامه: 75 گرم شير: يک پيمانه شکلات تلخ: 140 گرم ميوه هاي دلخواه (آلبالوي يخ زده، بلوبري و...): براي سرو شکلات پسته اي (ريز خردشده): يک بسته چطور بپزم: 1. ابتدا براي تهيه کيک، شکر قهوه اي و تخم مرغ را با هم به خوبي مخلوط کنيد. 2. کره را در ظرف مناسبي روي حرارت گرم کنيد تا ذوب شود. 3. ظرف را از روي حرارت برداريد و شکلات تلخ را اضافه کنيد و مرتب هم بزنيد تا شکلات حل شود. 4. اين مخلوط را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه و مخلوط کنيد. 5. آرد، بيکينگ پودر و وانيل را اضافه و مخلوط کنيد. 6. خمير به دست آمده را در دو قالب کيک اندازه متوسط بريزيد و به مدت 30 دقيقه در فر از قبل گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد (350 درجه فارنهايت) قرار دهيد تا کيک ها بپزند. 7. براي تهيه گاناش، خامه را در ظرف مناسبي روي حرارت گرم کنيد. 8. ظرف را از روي حرارت برداريد و شکلات تلخ را اضافه کنيد و ظرف را کنار بگذاريد تا شکلات در خامه ذوب شود. 9. سپس مواد را هم بزنيد تا صاف و يکدست شوند. 10. يکي از کيک هاي خنک شده را روي ظرف سرو قرار دهيد. 11. مقداري از گاناش شکلاتي را روي کيک بريزيد و آلبالوي يخ زده (بدون هسته) روي کيک پخش کنيد. 12. کيک ديگر را روي مواد قرار دهيد و دوباره گاناش و آلبالو را روي آن پخش کنيد. 13. دور تا دور کيک را با گاناش باقيمانده پوشش دهيد. 14. براي تهيه رويه، پودر خامه و شير را با هم آنقدر بزنيد تا پف کنند و سپس روي کيک پخش کنيد. 15. شکلات تلخ را به روش بن ماري (حرارت غيرمستقيم) ذوب کنيد و روي کيک بريزيد. 16. کيک را در يخچال قرار دهيد تا شکلات خودش را بگيرد و سفت شود. 17. سپس روي آن را با ميوه هاي دلخواه و شکلات پسته اي پودر شده تزيين و سرو کنيد. همراهان عزيز، آخرين خبر را بر روي بسترهاي زير دنبال کنيد: آخرين خبر در تلگرام https://t.me/akharinkhabar آخرين خبر در ويسپي http://wispi.me/channel/akharinkhabar آخرين خبر در سروش http://sapp.ir/akharinkhabar آخرين خبر در گپ https://gap.im/akharinkhabar