غذاي اصلي/ آموزش پخت خوراک زبان

ميزان/ چي لازم دارم: زبان گوساله و پياز درشت :از هرکدام يک عدد سير: چهار حبه برگ بو: دو عدد مواد لازم براي سس آرد سفيد :دو قاشق غذاخوري کره :100 گرم شير :دو پيمانه آب گوشت :يک پيمانه قارچ پخته ‌و ورقه‌ شده: نصف پيمانه خامه :سه قاشق غذاخوري دارچين: 1/4 قاشق چايخوري نمک و فلفل: به ميزان لازم چطور بپزم: زبان‌ را بخوبي پاک کرده و شستشو دهيد و با فرچه آشپزخانه پرزهاي روي زبان را تميز بشوييد. سپس آن را با سير، برگ بو و پياز آب‌پز کنيد، حدود پنج ساعت زمان پخت زبان با حرارت ملايم است. نيمي از کره را با آرد تفت دهيد و بعد از طلايي شدن آرد، شير و کمي از آب زبان را به آن اضافه کنيد و روي حرارت ملايم هم زده تا قوام آيد و خامي آرد گرفته شود. قارچ را با بقيه کره تفت داده و به آرد بيفزاييد و پنج دقيقه بپزيد. سپس خامه، نمک، فلفل و دارچين را اضافه کنيد. زبان را در ظرف قرار داده و سس را روي آن بريزيد. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد