تفاوت بين پيتزا ايتاليايي و آمريکايي

آخرين خبر/ پيتزا يکي از خوشمزه‌ترين غذاهاي دنيا است ، تاريخچه‌ي اين غذا به ايتاليا برمي‌گردد، در ابتدا يک‌چيزي شبيه به نون و پنير ساده بوده است که بعد از جنگ جهاني دوم و آشنايي آمريکا و ايتاليا باهم، اين غذا تبديل شد به موردعلاقه‌هاي آمريکايي‌ها، ازآنجايي‌که آمريکايي‌ها به خوش‌خوراکي معروف هستند، قرار بر اين شد که به پيتزا مخلفاتي رو مثل گوشت و سوسيس رو اضافه کنند و مهر خودشان رو به پيتزا بزنند. همين نکته يک تفاوت‌هايي را بين پيتزاي ايتاليايي و آمريکايي ايجاد کرد.

سس در پيتزا ايتاليايي و آمريکايي
 يکي از موارد کليدي تفاوت پيتزا ايتاليايي و آمريکايي سس هست. شکل سس در پيتزاي آمريکايي گوجه‌فرنگي غليظ با طعم تند هست درحالي‌که در ايتاليا با پوره‌ي گوجه‌فرنگي، روغن‌زيتون و سس ارگانو سرو مي‌شود. اين سس  طعمي به پيتزا مي‌دهد که انگار در يک مزرعه ادويه نشسته‌ايد و در حال گاز زدن يک پيتزا ايتاليا الاصل هستيد!

گوشت در پيتزا ايتاليايي و آمريکايي

---

بازار

---

مياييم سر بحث اصلي گوشت، اصولاً آمريکايي‌ها ذائقه‌ي گوشت‌خواري دارند و طبق عادت انواع گوشت‌ها و  سوسيس‌ها رو در پيتزا استفاده مي‌کنند،  اين برخلاف سنت پيتزا پزي در ايتاليا است. بايد بگوييم که ترکيب گوشت‌ها باهم و مزه‌ها برخلاف دستور پخت در ايتاليا است و به‌نوعي بي‌احترامي به مقدسات تلقي مي‌شود! معمولاً پيتزا در ايتاليا با يک نوع گوشت باهدف چشيدن فقط يک طعم گوشت سرو مي‌شود.

تفاوت خمير پيتزا ايتاليايي و آمريکايي
انواع مختلف و متنوعي از خمير پيتزا در ايتاليا موجود است که ممکن هست کمي گيج‌کننده باشد، شنيده‌ها و ديده‌ها حاکي از اين هست که حتي در روستاهاي مختلف ايتاليا خمير پيتزا يک‌جور نيست. اين تفاوت از ميزان ضخامت نون و محتويات روي پيتزا مشهوداست.اما در نوع آمريکايي پيتزا کار به پديده‌اي به نام کيک پيتزا رسيده است که خورنده يک‌تکه نان ضخيم را با کلي محتويات گاز ميزند!

تنوع در پيتزا ايتاليايي و آمريکايي
 اين روزها تنوع عجيبي در انواع پيتزاها هست، انسان پيتزا خور مي‌تواند با هر محتوياتي سفارش بدهد و براي هر سليقه‌اي اعم از گوشت‌خوار، دريايي و گياه‌خوار پيتزا هست.در بعضي رستوران‌ها بنا به ذائقه‌اي که مخاطب دارد امکان سفارش پيتزا با خمير ايتاليايي و محتويات آمريکايي و حتي ترکيبي از اين دو مدل جذاب دنيا هست!

تور پيتزا خوري- تور ايتاليا
به‌هرحال به اين نتيجه مي‌رسيم که پيتزا چه از نوع ايتاليايي و چه آمريکايي با هر مدل محتويات و سس و خمير براي مخاطب خاص خودش جذابيت دارد. اين مهم است که به کجا سفر کنيم و مهم‌تر از آن بدانيم که چه بخوريم! فکر سفر به مهد پيتزا و اصلاً راه‌اندازي تور مسافرتي پيتزا خوري چقدر زندگي را جذاب‌تر مي‌کند. پولمان را جمع کنيم، به ايتاليا سفر کنيم، با مردم معاشرت کنيم و آدرس بهترين پيتزايي را در رم، ميلان، ونيز و فلورانس جويا شويم. شايد خيلي تفاوت نداشته باشد که کجاي دنيا پيتزا مي‌خوريم، مهم‌تر اين هست که يک پيتزا سالم در بهترين حال ممکن بخوريم.
منبع: hungryhowies

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar