بهترین رژیم غذایی برای افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا

تبيان/ اگر سنگ کيسه صفرا داريد بايد تابع رژيم غذايي باشيد که اساساً شامل غذاهاي کم‌چرب شود. بنابراين بايد از خوردن غذاهاي سرخ شده، روغن‌ها و سس‌ها پرهيز نماييد. در عوض شما بايد مصرف مايعات، ميوه‌ها و سبزيجات را در رژيم غذايي روزانه خود افزايش دهيد. اين رعايت‌هاي غذايي کمکتان خواهند کرد علائمي مانند شکم‌درد يا احساس ناراحتي در مواقع خاص را کاهش دهيد، چون غذايي که مي‌خوريد، يک عامل اساسي است. البته راهکارهاي تغذيه‌اي نبايد جايگزين درمان‌هاي پزشکي شوند که پزشکتان براي شما تجويز مي‌کند. درمان پزشکي سنگ کيسه صفرا مي‌تواند شامل مصرف يک سري از داروها جهت تسکين علائم شود.

سنگ کيسه صفرا چيست؟
ايجاد سنگ کيسه صفرا، مشکلي شايع است. سنگ کيسه صفرا، ذرات جامدي هستند که در کيسه صفرا شکل مي‌گيرند و علت آن نيز کريستالي شدن صفراست.
کيسه صفرا اندامي کوچک است که در کنار کبد و لوزالمعده قرار دارد و مسئول توليد آنزيم‌هاي گوارشي و صفرا براي هضم چربي‌هاست. سنگ کيسه صفرا اجازه نمي‌دهد تا کيسه صفرا کارش را انجام بدهد، بنابراين جلوي هضم راحت تمام غذاها را مي‌گيرد.
عده‌اي عقيده دارند که سنگ کيسه صفرا مي‌تواند ناشي از عادت‌هاي نادرست غذايي باشد. مصرف زياد غذاهاي پُرچرب، کبد را وادار مي‌کند صفراي بيشتري ترشح کند. به همين دليل بايد آنچه مي‌خوريد را کنترل کنيد، هم براي جلوگيري از تشکيل سنگ کيسه صفرا و هم براي تسکين علائمتان.

رژيم غذايي براي افرادي که دچار سنگ کيسه صفرا هستند
اگر دچار سنگ کيسه صفرا هستيد، خيلي مهم است که روزي دو و نيم تا سه ليتر آب بنوشيد و رژيم غذايي مخصوص و مناسبي داشته باشيد، زيرا اگر دارو مصرف کنيد اما رژيم غذايي‌تان را اصلاح نکنيد، مشکل اصلي برطرف نخواهد شد. يک برنامه‌ي غذايي ثابت براي خود در نظر بگيريد که شامل پنج تا شش وعده غذايي باشد و موارد زير را مدنظر قرار دهيد:

. در روز بيشتر از چهار ميوه مصرف نکنيد
. سه وعده غذايي اصلي و دو تا سه ميان وعده ميل کنيد
. در عرض کمتر از يک ساعت پس از بيدار شدن از خواب صبحانه بخوريد
. بين وعده‌هاي غذايي‌تان بيشتر از چهار تا پنج ساعت فاصله نگذاريد
. اگر فاصله‌ي شام تا وقت خوابتان بيشتر از سه ساعت است بايد يک اسنک بخوريد

غذاهايي که بيماران دچار سنگ کيسه صفرا مجاز به خوردن آن هستند
شما بايد غذاهايي مصرف کنيد که داراي محتواي آب زياد و با چربي بسيار کم يا بدون چربي باشند، مانند:
. ميوه‌ها به‌جز نارگيل و آووکادو
. سبزيجات خصوصاً به‌صورت پخته شده که هضم آسان‌تري دارند
. غلات سبوس‌دار، مانند برنج، پاستا و نان گندم کامل
. گوشت‌هاي کم‌چرب و پخته شده يا گريل شده مانند مرغ بدون پوست، ماهي و بوقلمون
. آب و آبميوه طبيعي
علاوه بر مصرف اين مواد غذايي، مهم است که آن‌ها را گريل يا بخارپز کنيد زيرا اين شيوه‌هاي پخت، چربي به غذا اضافه نمي‌کنند.

---

بازار

---

غذاهاي ممنوعه براي کساني که سنگ کيسه صفرا دارند
غذاهاي پُرچرب مانند موارد زير براي شما ممنوع هستند:
. شير کامل، پنير کاتج و ماست
. پنيرهاي زرد مانند پارمزان
. کره و ديگر چربي‌هاي حيواني
. گوشت‌هاي چرب مانند گوشت دنده، سوسيس يا گوشت اردک و غاز
. دل و روده جانوران مانند جگر و دل و قلوه و سيراب شيردان
. دانه‌هاي روغني مانند گردو، بادام، بادام‌زميني و بلوط
. شکلات، کلوچه، شيريني خامه‌اي، عصاره گوشت، سس‌هاي آماده مصرف و مايونز
. نوشابه‌هاي الکلي
. محصولات قندي
. نوشابه‌هاي گازدار

چرا بايد مصرف چربي را محدود کنيد؟
وقتي کسي دچار سنگ کيسه صفرا مي‌شد، در واقع براي هضم چربي‌ها مشکل پيدا مي‌کند زيرا صفرا يا زرداب ماده‌اي است که کيسه صفرا آن را توليد مي‌کند و عملکرد آن ترکيب شدن با چربي‌ها در روده‌هاست تا به جذب‌شان کمک کند. بنابراين اگر افراد دچار سنگ کيسه صفرا، چربي مصرف کنند، کيسه صفرا مجبور مي‌شود صفراي بيشتري توليد کند و اين اتفاق باعث درد و ناراحتي بيشتر خواهد شد.
با توجه به اين مسئله، بايد به خاطر داشته باشيد افرادي که سنگ کيسه صفرا دارند بايد با يک متخصص تغذيه مشورت کنند تا برنامه‌اي غذايي خاص شرايط و نيازهاي خود داشته باشند. همچنين فراموش نکنيد که مراجعه به جراح داخلي و گوارش جهت در پيش گرفتن درمان پزشکي ضرورت دارد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar