آخرین خبر/ اشکنه ترکی یه غذای اقتصادی و بدون گوشت که با سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و گوجه درست می‌شه؛ مخصوص روزایی که نمی‌دونی غذا چی بپزی!
🥖
📝 مواد لازم:
🧅 پیاز: ۱ عدد
🥔 سیب‌زمینی: ۲ عدد
🍅 گوجه‌فرنگی پوره‌شده: ۶ عدد
🥚 تخم‌مرغ: ۲ عدد
🥫 رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
🌿 نعنا و شنبلیله: مجموعاً ۲ قاشق غذاخوری
🧂 نمک: به مقدار لازم
🌶️ فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
💛 زردچوبه: به مقدار لازم
🤎 پودر دارچین: نوک قاشق چایخوری
🫗 روغن: به مقدار لازم
💧 آب جوش: به‌اندازه‌ای که روی مواد رو بگیره
👩🏻🍳 برای تهیه اشکنه ترکی، پیاز خردشده رو با کمی روغن تفت بده تا طلایی بشه.
سیب‌زمینی نگینی و ادویه‌ها رو اضافه کن و کمی تفت بده.
🍅 گوجه پوره‌شده رو بریز و حدود ۱۰ دقیقه بپز تا آب اضافیش کمتر بشه.
رب گوجه و سبزی معطر رو اضافه کن و کمی هم بزن تا بوی خامی رب گرفته بشه.
💧 به‌اندازه‌ای آب جوش بریز که روی مواد رو بگیره؛ حدود ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم بپز تا سیب‌زمینی‌ها نرم بشن و اشکنه جا بیفته.
🥚 تخم‌مرغ‌ها رو جداگانه بزن تا از لختگی دربیان، بعد کم‌کم داخل قابلمه بریز و هم‌زمان سریع هم بزن.
۱۰ دقیقه دیگه روی حرارات بمونه تا تخم‌مرغ‌ها کاملاً بپزن.
عطر این اشکنه ترکی با نون تازه و سبزی خوردن یه چیز دیگه‌ست!
تو اشکنه رو با نون تریت شده دوست داری یا ن
این اِشکنه ترکی با عطر نعنا و شنبلیله نظرتو عوض می‌کنه!
1405/08/08 - 22:05
689
1405/08/08 - 22:05
