آموزش تهيه شام رژيمي «کشک کدو»

چي بپزم

بروزرسانی 1400/04/23 - 18:5

چي بپزم/ مواد لازم

کشک 1 پيمانه
کدو سبز 750 گرم (10 عدد متوسط)
پياز داغ 2 قاشق غذاخوري
سير داغ، نعنا داغ به ميزان لازم
فيله گوجه فرنگي 4 عدد
پودر مغز گردو براي تزيين
نمک، فلفل، زردچوبه به ميزان لازم
روغن به ميزان لازم
طرز تهيه
شش عدد از کدوها را پس از پوست گرفتن، خرد نموده و سرخ کنيد.
نيمي از پياز داغ، سيرداغ و فيله هاي گوجه فرنگي خرد شده را نيز اضافه نموده و چند بار هم بزنيد. کمي نمک، فلفل و زردچوبه به آنها بيفزاييد.
سپس حرارت را ملايم نموده و درب ظرف را بگذاريد تا کدوها با آب گوجه فرنگي بپزند.
بعد از آن که آب غذا کشيده شد، نيمي از کشک را اضافه نموده و شعله را خاموش کنيد.
سپس کدوهاي خرد شده و گوجه فرنگي را با گوشت کوب کاملا بکوبيد تا نرم شود.
چهار عدد از کدوهايي را که کنار گذاشته ايد، از وسط نصف کرده و سرخ کنيد و اجازه دهيد تا اين کدوها نيز کمي بپزند.
مغز کدوهاي دو نيم شده را خارج نموده و در ظرف بچينيد و وسط آنها را از مخلوط کشک کدو و گوجه فرنگي پر کنيد و روي آن را با بقيه پياز داغ، سيرداغ، پودر گردو، نعنا داغ و کشک تزيين نماييد.
منبع:http://ashpazisonati.blogfa.com