بیتوته/ برای تهیه شیره سیب باید آب سیب را به قدری بجوشانید که کاملا غلیظ شود ، شیره سیب یک ماده غذایی بسیار مقوی و پرکالری است و برای درمان کم خونی مفید است.
شیره سیب چیست؟
شیره سیب از جوشاندن آب سیب تهیه می شود و غلظتی به اندازه شیره انگور دارد. بهترین روش استفاده از شیره سیب استفاده از ان به صورت شربت و همراه با آب ولرم است.
شیره سیب برای افراد مبتلا به کم خونی و دارای ضعف عمومی بدن و مشکلات تنفسی مفید است.
شیره سیب انرژی زا ، مفرح و نشاط آور است و به تقویت قلب و اعصاب کمک میکند و مانند چهار شیره برای درمان کم خونی مورد استفاده قرار می گیرد.
شیره سیب را می توانید بعد از هر وعده غذایی به اندازه 1 قاشق مرباخوری یا چایخوری میل نمایید یا این که در طول روز با آب مخلوط نموده به عنوان شربت بنوشید.
استفاده متعادل از شیره سیب در دوران بارداری هم برای مادر و هم برای جنین مفید است.
اگر میخواهید بدانید که شیره سیب چه خاصیتی دارد و طرز تهیه شیره سیب خانگی را بیاموزید با ماه همراه شوید.

محدودیت مصرف شیره سیب
شیره سیب جزو مواد غذایی پرکالری است یعنی در حجم بسیار کم کالری بسیار زیادی دارد و مصرف مداوم آن میتواند منجر به افزایش وزن شود.
مصرف شیره سیب برای افرادی که دارای اضافه وزن هستند یا افراد مبتلا به دیابت ، فشار خون ، کلسترول و تری گلیسرید بالا توصیه نمی شود.
این افراد بهتر است دور مصرف شیره را خط بکشند یا این که بسیار با احتیاط از این ماده غذایی استفاده کنند.

خواص شیره سیب درختی
شیره سیب درختی یک ماده مغذی و پرکالری و انرژی زا است که اگر به صورت متعادل مصرف شود خواص بی نظیری برای بدن دارد.
شیره سیب به دلیل پرکالری بودن چاق کننده است و مصرف آن برای افزایش وزن افراد لاغر توصیه می شود.
درمان کم خونی با شیره سیب درختی
در صورتی که دچار کم خوی فقر آهن هستید می توانید به صورت روزانه از این شیره استفاده کنید. شیره سیب درختی علاوه بر تولید خون صالح در بدن باعث تصفیه خون میشود.
شیره سیب خانگی و تقویت اعصاب
مصرف شیره سیب به دلیل خاصیت فرح بخشی که دارد به کنترل خشم و ایجاد آرامش ذهنی کمک میکند. مصرف شیره شیر سیب باعث کاهش استرس و دلشوره و آرامش به خصوص در دوران بارداری می شود.

سایر خواص شیره سیب
شیره سیب سرشار از ریبوفلاوین ، ویتامین ث و ویتامین آ ، آهن ، منیزیم ، کلسیم و پتاسیم است.
- تقویت دستگاه گوارش و پاکسازی معده
- تقویت قلب
- تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر
- تقویت کبد
- پیشگری از نزول مواد زائد به سمت معده
- حفظ سلامت دندان ها
- بهبود طراوت و شادابی پوست
- کاهش خشکی و ترک خوردگی پوست و رنگ پریدگی
- مقوی برای بهبود سریعتر در دوران نقاهت و بیماری
- کاهش علایم آسم و تنگی نفس به خصوص تنگی نفس ناشی از مواد شیمیایی

طرز تهیه شیره سیب خانگی
برای تهیه شیره سیب هر چه سیب ها شیرین تر باشد بهتر است.
البته میتوانید از سیب هایی که در یخچال مانده و احتمال خراب شدنشان وجود دارد هم برای تهیه شیره سیب ، استفاده نمایید.
سیب ها را بدون پوست گرفتن چهار قاچ کنید. دم و دانه سیب ها را دور بیندازید.
سیب های قاچ شده را درون قابلمه روی حرارت بگذارید و تا نیمه قابلمه را از آب پر کنید و اجازه دهید حدود 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد و سیب ها کاملا نرم شوند.
هر از گاهی می توانید سیب ها را کمی زیر و رو کنید.
قابلمه سیب ها را از روی شعله برداشته و با احتیاط به همراه آب در یک پارچه نخی بریزید و صاف کرده کاملا آبش را بگیرید.
دوباره آب سیب را روی حرارت ملایم برگردانید و اجازه دهید بجوشد تا زمانی که رنگش قهوه ای تیره شده و کاملا غلیظ شود.

روش دوم تهیه شیره سیب خانگی
سیب ها را در آبمیوه گیری ریخته و آبشان را بگیرید.
آب سیب و کف رویش را درون قابلمه ریخته روی حرارت بگذارید تا به جوش آید.
قبل از این که آب سیب به جوش آید احتمال سر رفتنش وجود دارد بنابراین از کنارش تکان نخورید و مراقب باشید که آب سیب سر نرود.
اجازه دهید آب سیب با حرارت ملایم بجوشد و به قدری غلیظ شود که دوباره شروع به کف کردن و حباب زدن کند.
در این مرحله می توانید شعله را خاموش کنید.
شیره سیب بعد از سرد شدن غلیظ تر خواهد شد.
شیره رطوبت بسیار کم و قند بسیار زیادی دارد بنابراین میکروارگانیسم ها نمی توانند در ان تکثیر شوند و نیازی به نگهداری در یخچال نیست . شما می توانید شیره سیب خانگی را در ظرف شیشه ای در بسته در گوشه ای از آشپزخانه نگهداری نمایید. البته نگهداری شیره در یخچال میتواند ماندگاری ان را بالاتر ببرد.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar