پلو سبزیجات، پرفیبر و مقوی

آخرین خبر/ مواد لازم برای ۵ نفر  
  برنج:  ۳ پیمانه
   نخود فرنگی: نیم پیمانه
   نخود پخته شده:نیم پیمانه
   سیب زمینی بزرگ:  ۱ عدد
   پیاز بزرگ:۱ عدد
   هویج: ۱ عدد
   گوجه فرنگی:۲عدد
   زیره: ۱ قاشق غذاخوری
   نمک: به میزان دلخواه
   زردچوبه: به میزان دلخواه
   زعفران: به میزان دلخواه
   روغن: به میزان لازم
  طرز تهیه :
1-نخود را از شب قبل خیس کنید و بعد از این که آبش را عوض کردید بگذارید تا خوب بپزد.2-پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید.3- هویج، گوجه و سیب زمینی را نگینی نسبتا درشت خرد کنید.4-هویج، سیب زمینی، ادویه‌ها، نمک، گوجه و همچنین نخود فرنگی و نخود پخته را اضافه کنید و خوب همه را با هم تفت بدهید.5-برنج را با آب و نمک بگذارید تا به جوش بیاید و زمانی که با ناخن خرد ‌شد آن را آبکش کنید.6-ته قابلمه را ته دیگ دلخواه بگذارید.7-مواد را لابه‌لای برنج آبکش شده بریزید و در پایان هم کمی زعفران آب‌کرده و پودر زیره اضافه کنید.8-در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا برنج به‌خوبی دم بکشد. حدودا ۴۵ دقیقه برای دم کشیدن برنج زمان نیاز دارید.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar