این نوشیدنی‌ها سرحال نگهتان می‌دارند!

تبيان/ قهوه با تمام خواص فوق‌العاده‌اي که براي سلامتي دارد ممکن است در برخي افراد باعث تپش قلب، ضربان نامنظم قلب، اضطراب، لرزش و برخي مشکلات ناخواسته‌ي ديگر شود. گاهي اوقات هم هيچ مشکلي در ميان نيست فقط قهوه موجود نيست. پس خوب است نوشيدني‌ها يا خوراکي‌هاي ديگري که کمک مي‌کند تا بيدار و سرحال شويد و باعث افزايش انرژي‌تان مي‌شوند را بشناسيد تا در صورت لزوم آن‌ها را جايگزين کنيد. 1- چاي ماچا ماچا (Matcha) پودري سبزرنگ است که از آسياب کردن برگ‌هاي جوان چاي به دست مي‌آيد و مي‌تواند به عنوان يک جايگزين عالي براي قهوه استفاده شود، به‌خصوص براي افرادي که نمي‌خواهند احساس لرزش يا عصبي بودن ناشي از مصرف قهوه را تجربه کنند. ماچا حاوي کافئين به همراه اسيدآمينه ال – تيانين (L-theanine) است که ذهن را بدون ايجاد حالت خواب‌آلودگي آرام مي‌کند. مطالعات اخير نشان مي‌دهد ال تيانين وقتي با کافئين مصرف مي‌شود اثرات مثبتي در عملکرد شناختي و خلق‌وخوي ايجاد کند. اين مورد مي‌تواند اين مساله را توضيح دهد که چرا بسياري از مردم انرژي دريافت شده از چاي سبز را انرژي آرامي مي‌دانند که باعث ايجاد احساس لرزش و ناآرامي نمي‌شود. 2- چاي سبز چاي سبز علاوه بر داشتن فوايد زياد براي سلامتي، جايگزين مناسبي براي قهوه نيز محسوب مي‌شود. چاي سبز با حداقل فرآوري انجام شده بر روي آن، داراي بيشترين مزاياي سلامتي در بين چاي‌هاست. چندين مطالعه نشان داده است افرادي که چاي سبز مي‌نوشند بسيار کمتر از ديگران به سرطان مثانه، سينه، ريه، معده، پانکراس و کولورکتال مبتلا مي‌شوند. علاوه بر اين، تحقيقات نشان مي‌دهد چاي سبز به کاهش ديابت نوع 2 و بيماري‌هاي قلبي کمک مي‌کند. چاي سبز همچنين به بهبود عملکرد ذهني و افزايش سوخت و ساز بدن کمک مي‌کند. هر چند در مورد ميزان مصرف چاي سبز در روز براي به دست آوردن حداکثر مزاياي سلامتي آن بين محققان اختلاف‌نظر وجود دارد؛ اما پيشنهادات بيشتر حدود 3 تا 5 فنجان است. 3- اسموتي‌ها مواد طبيعي زيادي وجود دارند که مي‌توانند به جاي قهوه انرژي شما را تقويت کنند، بنابراين منطقي است که آن‌ها را به صورت ترکيبات موجود در اسموتي در ابتداي روز مصرف کنيد تا سرحال شويد! اسموتي‌ها کمک مي‌کنند تا تعداد واحدهاي ميوه و سبزيجاتي که بايد در طول روز مصرف کنيم و اغلب ما از آن غافليم را دريافت کنيم. اضافه کردن پروتئيني مانند ماست نيز به شما در احساس سيري کمک مي‌کند. اسموتي‌ها با داشتن کربوهيدرات‌، فيبر، آنتي‌اکسيدان و پروتئين يک شروع خوب براي يک روز پرانرژي هستند. 4- سرکه سيب سرکه سيب مي‌تواند به عنوان يک تقويت‌کننده انرژي و جايگزين خوبي براي قهوه در صبح‌ها مصرف شود. اين نوشيدني بدون کافئين است و از سيب تخمير شده به دست مي‌آيد. سرکه سيب داراي ترکيبي به نام اسيد استيک است که نشان داده شده اثرات مفيدي بر حساسيت به انسولين و سطح قند خون دارد. البته دقت داشته باشيد با اين که سرکه سيب مي‌تواند انرژي لازم را به شما بدهد و فوايد زيادي هم دارد؛ اما آن را هميشه با آب مخلوط کرده و ميل کنيد، زيرا اسيديته موجود در آن در صورت مصرف مستقيم مي‌تواند به دندان‌هايتان آسيب برساند. 5- شير طلايي اگرچه افراد غالباً شب‌ها شير طلايي مي‌نوشند، اما اين نوشيدني مي‌تواند جايگزين خوبي براي قهوه‌ي صبحگاهي باشد تا شما را در طول روز پرانرژي نگه دارد. اين نوشيدني سنتي هندي بدون کافئين است و طبع گرمي دارد و شامل زنجبيل، دارچين، زردچوبه و فلفل سياه است. مي‌توان به اين ترکيبات عسل و وانيل را نيز اضافه کرد. ادويه تشکيل دهنده شير طلايي به دليل داشتن ماده شيميايي کورکومين، ماده فعال موجود در زردچوبه، داراي خواص ضدالتهابي قوي‌اي است. مطالعات صورت گرفته نشان مي‌دهد نوشيدن شير طلايي مي‌تواند سلامت روان، حافظه و تراکم استخوان را بهبود بخشد. طرز تهيه: در يک ظرف، 1 فنجان (240 ميلي ليتر) شير يا يک جايگزين غيرلبني را با 1/2 قاشق چاي‌خوري زردچوبه آسياب شده، 1/4 قاشق چاي‌خوري دارچين، 1/8 قاشق چاي‌خوري زنجبيل آسياب شده و کمي فلفل سياه ترکيب کنيد. در صورت تمايل، عسل را به آن اضافه کنيد. اين مخلوط را روي حرارت کم تا متوسط گرم کنيد و مرتباً هم بزنيد تا نسوزد. پس از گرم شدن، نوشيدني را داخل ليوان بريزيد و نوش جان کنيد. 6- چاي يربا ماته چاي يربا ماته (Yerba Mate) يک چاي آمريکاي جنوبي است که از برگ و شاخه‌هاي گياه يربا ماته‌ي اين منطقه تهيه مي‌شود و صدها سال است به عنوان تقويت‌کننده انرژي مانند قهوه در آن منطقه معروف است. يک فنجان يرباماته تقريباً معادل يک فنجان متوسط قهوه، کافئين دارد. اين نوشيدني حاوي تئوبرومين است که در شکلات نيز يافت مي‌شود و يک ماده محرک طبيعي مي‌باشد. اين ماده به شما انرژي ماندگارتري مي‌بخشد بدون اينکه احساس لرزش و عصبي بودن ناشي از مصرف قهوه به شما دست بدهد. يربا ماته مملو از آنتي‌اکسيدان‌هايي است که به کاهش فشارخون و جلوگيري از بيماري‌هاي قلبي کمک مي‌کنند. 7- کاکائوي داغ خانگي در حالي که ممکن است شما از کاکائوي گرم به عنوان يک نوشيدني شبانه که کمکتان مي‌کند تا در آرامش بخوابيد، استفاده کنيد اما به نظر مي‌رسد که مي‌تواند به عنوان يک جايگزين عالي براي قهوه‌ي صبحانه نيز مفيد باشد. اضافه کردن پودر کاکائو به شير گرم با کمي شيرين‌کننده مي‌تواند يک نوشيدني صبحگاهي برايتان بسازد که غني از آنتي‌اکسيدان‌هاي قوي با خاصيت زياد و عطر و طعم مشابه قهوه باشد و حتي ممکن است باعث شود تا روحيه خوبي داشته باشيد. کاکائو همچنين حاوي منيزيم است که مي‌تواند به آرامش عضلات بدن کمک کند. بنابراين اگر به قهوه وابسته باشيد مزه مزه کردن منظم کاکائوي داغ براي شما بسيار کمک‌کننده خواهد بود. 8- کامبوچا کامبوچا يکي ديگر از جايگزين‌هاي بالقوه قهوه براي کساني است که سعي در کاهش مصرف آن دارند. کامبوچا از چاي به عنوان واسطه تخمير خود استفاده مي‌کند، بنابراين اين نوشيدني نيز باعث مي‌شود تا فرد مصرف کننده از مزاياي ترکيب ال تيانين با کافئين که همان تأمين انرژي بيشتر بدون احساس لرزش و عصبي شدن است، بهره ببرد. البته ميزان کافئين موجود در يک فنجان کامبوچا کمتر از يک فنجان چاي است، بنابراين براي افرادي که مي‌خواهند کافئين ملايمي دريافت کنند عالي است. علاوه بر اين، کامبوچا حاوي باکتري‌هاي پروبيوتيک است که به هضم غذا کمک مي‌کند و همين باعث مي‌شود موتورتان به کار بيفتد و به خوبي از خواب بيدار شويد! 9- چاي ريشه قاصدک شايد عجيب باشد اما ريشه گياه قاصدک که معمولاً به عنوان علف هرز در نظر گرفته مي‌شود، مزه‌اي شبيه به قهوه دارد و اين باعث مي‌شود براي کساني که به دنبال طعم قهوه هستند، مطلوب باشد. مي‌توانيد اين گياه را به راحتي در باغچه‌ي خانه‌تان بکاريد و يا از عطاري‌ها ريشه‌ي آن را تهيه کنيد و يا اين که چاي کيسه‌اي آن را استفاده کنيد. 10- نوشيدني آب و ليمو سرحال شدن صبحگاهي چندان هم پيچيده نيست. آب و ليمو يک راه عالي براي شروع يک روز پرانرژيست. اين نوشيدني فاقد کالري و کافئين است و مقداري ويتامين C دارد. ويتامين C به عنوان يک آنتي‌اکسيدان در تقويت سيستم ايمني بدن نقش دارد، از پوستتان در برابر آفتاب محافظت مي‌کند و براي ايجاد کلاژن، پروتئيني که ساختار اساسي پوست، تاندون‌ها و رباط‌هاي شما را فراهم مي‌کند، ضروري است. بدين منظور فقط به يک ليوان آب و آب نصف ليمو (1 قاشق غذاخوري يا 15 ميلي ليتر) نياز داريد که حدود 10٪ از RDI شما را براي ويتامين C را فراهم مي‌کند. 11- چاي رويبوس رويبوس يا چاي قرمز نوشيدني عاري از کافئين است که از آفريقاي جنوبي سرچشمه گرفته است. برخلاف قهوه و ساير چاي‌ها، رويبوس آنتي‌اکسيدان تانن کمي دارد، که با اين که مفيد است اما مي‌تواند در جذب آهن مداخله کند. با وجود مقدار کم تانن، رويبوس مقدار قابل توجهي از آنتي‌اکسيدان هاي ديگر را تأمين مي‌کند و به محافظت در برابر بيماري‌هاي قلبي و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک مي‌کند. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد