۸ روش برای این که ذهن‌تان را از غذای ناسالم متنفر کنید

برترين ها/ اعتياد به غذاي ناسالم به همان اندازه که غير واقعي به نظر مي‌رسد، صحت دارد. مطالعات به روشني نشان داده‌اند که در واقع افراد براي خوردن غذاي ناسالم اشتياق دارند و به همين دليل است که بي‌احتياطي در خوردن آن مشکل ايجاد مي‌کند. طبق يافته‌ها، اشتياق مردم براي خوردن غذاي ناسالم به گونه‌اي است که باعث مي‌شود آن‌ها به راحتي قادر به مقابله با وسوسه‌ي خوردن نباشند. دليلش اين است که صنايع غذايي با استفاده از مقادير چربي و قند و نمک به همراه مواد افزودني، نه تنها افراد را به مصرف مواد غذايي ناسالم جلب مي‌کند، بلکه باعث مي‌شود آن‌ها با وجود اين که سير شدند، غذاي بيشتري بخواهند. غذاي ناسالم و قنددار باعث مي‌شود کم‌تر فعال باشيد و حذف آن‌ها از رژيم غذايي چالش‌برانگيز است. اما هنوز اميد باقي‌ست. به ياد داشته باشيد چند روش معين به شما کمک مي‌کنند اين عادت را ترک کنيد. حتي اگر عاشق غذاي ناسالم هستيد! فقط کافي است اين روش‌ها را به طور منظم تمرين کنيد تا به عادت تبديل شوند. ادامه‌ي اين مطلب را بخوانيد تا دريابيد چطور مي‌توان با استفاده از ۸ روش ذهن خود را طوري تربيت کنيد که از غذاي ناسالم متنفر شود. ۱. روح و روان خود را درک کنيد هيچ چيز مهم‌تر از درک و شناخت فرآيند‌هاي فکري و عادت‌هاي بدتان نيست. شما بهترين قاضي خود هستيد. يعني هيچ‌کس جز خودتان نمي‌داند چه چيزي را از همه بيش‌تر دوست داريد؟ آيا معتاد به خوردن چيز‌هاي شيرينيد يا فست‌فود دوست داريد؟ شِيک بيشتر ميخوريد يا سيب‌زميني سرخ کرده؟ وقتي جواب اين سوالات را پيدا کرديد، راحت‌تر مي‌توانيد فکر و ذکرتان را از خوردن غذاي ناسالم دور کنيد. اولين کاري که بايد بکنيد اين است که مواد غذايي که به آن‌ها اشتياق داريد را در آشپزخانه نگه داري نکنيد. اگر اين مواد غذايي قنددار هستند، فقط ميوه، آجيل و محصولات سبوس گندمي که حاوي بيش از ۵ ماده‌ي اوليه نيستند را نگه داريد. طبق تحقيقات، افراد تمايل دارند غذا‌هايي را بخورند که بيش‌تر در دسترس‌اند. اگر محل کارتان نزديک فروشگاه غذايي است که اغلب به آن سر مي‌زنيد، مطمئن شويد که مسير خود را تغيير مي‌دهيد و از مسير ديگري سر کار مي‌رويد. موضوع ديگر اين است که هر کاري مي‌خواهيد انجام دهيد، ولي وقتي شب با دوستان‌تان بيرون مي‌رويد، فست فود نخوريد. مهم نيست چقدر از خوردن غذاي ناسالم دوري کنيد، وقتي تحت فشار قرار مي‌گيريد تقريباً غيرممکن است فست فود نخوريد! پس بهتر است از مکان‌هايي که فست فود مي‌فروشند دوري کنيد تا وسوسه نشويد. ۲. براي متنفر شدن از غذا‌هاي ناسالم يک استراتژي بچينيد فرقي ندارد که مي‌خواهيد چه کاري را در زندگي خود اعمال کنيد، برنامه‌ريزي و تهيه‌ي استراتژي هميشه جواب مي‌دهد. مسئله اين است که وقتي در ذهن خود ايده‌اي داريد، بهتر است هر چه زودتر سراغش برويد به جاي اين که کار‌هاي نامربوط ديگري انجام دهيد. پس استراتژي غذايي شما چه بايد باشد که شما را از خوردن غذا‌هاي فرآوري شده و ناسالم دور نگه دارد؟ از خريد ليستي از غذا‌هاي سالم از خواربار فروشي شروع کنيد. داشتن ليست کمک مي‌کند از خريد غذا‌هاي ناسالمي مثل غذا‌هاي حاضري و قنددار و مانند آن دوري کنيد. البته اين را در نظر بگيريد که خواربار فروشي‌ها به نوعي باعث مي‌شوند مجبور شويد بيشتر از آن چه در ابتدا قصد يا لازم داشتيد خريد کنيد. مطمئن شويد از مغازه‌هايي که غذاي فرآوري شده و بسته بندي شده مي‌فروشند دوري مي‌کنيد و سعي کنيد هميشه تمام مواد غذايي مورد نظرتان را تازه و غير آماده بخريد. قدم بعدي اين است که از قبل در مورد غذايي که در هر وعده مي‌خواهيد بخوريد فکر کنيد. سعي کنيد به ساندويچ‌ها و غذا‌هاي نيمه آماده تکيه نکنيد. اين دو در گروه غذا‌هاي ناسالم جاي مي‌گيرند. وعده‌ي غذايي خود را طوري بچينيد که همه چيز، از پيش غذا گرفته تا غذاي اصلي و دسر را شامل شود. اين به شما کمک مي‌کند به رژيم غذايي سالم خود پايبند باشيد. وقتي خانه‌ايد، غذا بپزيد و کاري کنيد غذا پختن برايتان کاري جالب و جذاب شود. زيرا باعث مي‌شود هر روز براي غذا پختن انگيزه و انرژي داشته باشيد. ديگر اين که بهتر است غذاي روز بعدتان را که مي‌خواهيد سر کار بخوريد، از شب قبل بپزيد. ۳. قصد علمي براي منع مصرف غذا‌هاي ناسالم برنامه‌ريزي بدون عمل فايده‌اي ندارد. خيال نکنيد غذاي سالم خود را به در خانه‌ي شما مي‌رساند و براي خودش پخته مي‌شود! براي اين که غذاي سالم بخوريد بايد دست به کار شويد. ابتدا از شر تمام غذا‌هاي ناسالمي که داخل آشپزخانه يا يخچال هستند خلاص شويد. مدام به خودتان يادآوري کنيد که نتيجه‌ي نهايي نخوردن غذاي ناسالم اين است که بيشتر از قبل شاد و سلامت خواهيد بود. ورزش کردن هم به کاهش ميزان مصرف مواد غذايي ناسالم کمک مي‌کند. اگر به ورزش کردن علاقه نداريد، به يکي از گروه‌هاي سلامتي که ممکن است در باشگاه يا دخيل در يوگا باشند، ملحق شويد. اين کار تاثير شگرفي بر رژيم غذايي و رفع اعتيادتان به غذاي ناسالم مي‌گذارد. ۴. بيش‌تر بجويد و کم‌تر بخوريد آيا مي‌دانستيد اگر مدت زمان بيشتري غذا را بجويد، کم‌تر غذا مي‌خوريد؟ حتي اگر آن غذا، ناسالم باشد؟ از نظر علمي اين موضوع حقيقت دارد. مدت زماني را که صرف جويدن هر لقمه‌ي غذا مي‌کنيد، مدت زمان کل غذا خوردن شما را افزايش مي‌دهد. براساس يک تحقيق، ۲۰ دقيقه بعد از زماني که شروع به غذا خوردن مي‌کنيم، عصب‌هاي معده به مغز پيامي حاکي از سير شدن مي‌فرستند. پس سعي کنيد اين ۲۰ دقيقه را با جويدن بگذرانيد. اين کار نياز به تمرين کردن دارد و ماهر شدن در آن طول مي‌کشد. اما با گذر زمان به راحتي اين پروسه را ياد مي‌گيريد و خيلي زود برايتان عادت مي‌شود. ۵. به فضا و رنگ محل غذا خوردن خود توجه کنيد ممکن است شما هم متوجه شده باشيد که بعضي فست‌فود‌ها از رنگ‌هاي زرد و قرمز و نارنجي براي ديوار و ميز‌هاي غذاخوريشان استفاده مي‌کنند. اين رنگ‌ها باعث احساس گرسنگي مي‌شوند و باعث مي‌شوند براي بيشتر غذا خوردن صف ببنديد! به همين خاطر است که اکثر غذاخوري‌ها از اين رنگ‌ها براي دکوراسيون خود استفاده مي‌کنند. مطمئن شويد که در جايي غذا مي‌خوريد که از اين رنگ‌ها استفاده نشده باشد. ديگر اين که کارد و چنگال و لوازم آشپزخانه‌اي که استفاده مي‌کنيد، نبايد هيچ‌کدام از اين رنگ‌ها را داشته باشند. بشقاب‌ها و کارد و چنگال‌هايي انتخاب کنيد که ساده و حوصله سربر باشند. با اين روش ديگر از غذا خوردن در آن‌ها لذت نمي‌بريد. کار ديگري که بايد بکنيد اين است که از بشقاب‌هاي کوچکتر استفاده کنيد که حجم کم‌تري غذا در آن‌ها جاي مي‌گيرد. ۶. بافت و رنگ غذا دليل ديگري که فست‌فود خوش‌مزه به نظر مي‌رسد اين است که بافت، رنگ و تزئين‌هاي مختلفي دارد. براي سالم غذا خوردن لازم است آن‌ها را با غذاي سالم جايگزين کنيد. سعي کنيد به هر غذا رنگ و بافت متنوعي اضافه کنيد. مطمئن شويد در هر وعده‌ي غذايي تمام مزه‌ها، از شور تا شيرين را فراهم مي‌کنيد تا جوانه‌هاي چشايي خود را راضي نگه داريد. ۷. هر چه بيشتر بدانيد، کم‌تر غذاي ناسالم مي‌خوريد خيلي راحت است! خودتان را مشمئز کنيد! براي اين که بدانيد چطور غذا‌هاي ناسالم ساخته مي‌شوند فيلم ببينيد و مطلب بخوانيد. با اين کار بدون هيچ تلاش خاصي ديگر دل‌تان نمي‌خواهد غذاي ناسالم بخوريد. مثلاً آيا مي‌دانستيد رنگ‌هاي خوراکي صورتي و قرمزي که افراد استفاده مي‌کنند از حشراتي با رنگدانه‌هاي قرمز گرفته مي‌شود؟ حقايق مشمئزکننده‌ي زياد ديگري وجود دارند که به شما کمک مي‌کنند اعتياد‌تان را به خوردن غذاي ناسالم ترک کنيد. ۸. بعضي روز‌ها به برنامه‌ريزي غذايي خود خيانت کنيد! شما به اين روز‌ها نياز داريد! هيچ‌کس پيشنهاد نمي‌کند به يک باره تمام فست فود‌هايي را که مي‌خوريد کنار بگذاريد، چون تقريباً غيرممکن است. پس بعضي روز‌ها خلاف برنامه‌ريزي خود عمل کنيد. مثلاً يک بار در هفته يا هر ۱۰ روز يک بار. اين کار باعث مي‌شود در باقي روز‌ها ديگر سراغ غذاي ناسالم نرويد و ضمناً کمک مي‌کند اشتياق‌تان براي خوردن فست‌فود نيز برطرف شود. حرف آخر حذف غذاي ناسالم از زندگي ممکن است سخت به نظر برسد، ولي با تمرين به نتيجه مي‌رسيد. فقط بايد تفکر ذهني خود را عوض کنيد و ذهن‌تان را گول بزنيد تا طور ديگري در مورد غذاي ناسالم فکر کند. به اين ترتيب مي‌توانيد عادت خوردن غذا‌هاي ناسالم را براي هميشه ترک کنيد. #باهم_شکستش_مي‌دهيم ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد