ايران سلامتي/ تزئين غذا ها و انواع سالاد با زيتون زيبايي خاصي را به ميز غذا مي دهد و اين ماده غذايي بسيار مفيد است ، ولي لازم است نکته مهمي را در اين باره بدانيم.
اين زيتون در کشور اسپانيا و ايتاليا به دست مي آيد و در کشورهاي ديگر به علت شرايط خاص آب ، هوا و خاک فقط زيتون سبز پروش پيدا ميکند.
به علت زيبايي که زيتون سياه دارد ، قيمت آن بيشتر از زيتون سبز است . بنابر اين زيتون از کشورهاي فوق وارد ايران نميشود.
و وارد کنندگان به علت قيمت تمتم شده بالا ، تمايلي به واردات اين محصول ندارند.
در عوض روشي وجود دارد که زيتون سبز را به صورت سياه رنگ در مي آورد. اين عمل معمولا با استفاده از سولفات آهن صورت ميپذيرد.
اين ماده سمي ميباشد و اين روش فرآوري مناسب نيست.
ترکيه يکي از کشورهايي است که به اين روش زيتون سياه را توليد ميکند.
براي حفظ سلامتي خود و خانواده از خريد و مصرف زيتون سياه در هر نوع بسته بندي جداً خودداري نماييد.