آش گوجه فرنگی با طعم بسیار عالی
برترين ها
بروزرسانی
برترین ها/ برای تهیه این آش خوشمزه به روش زیر عمل کنید.
تعداد نفرات: ۴نفر
مدت زمان آماده‌سازی: ۳ساعت
مدت زمان پخت: حدودا ۲ساعت
مواد لازم:
گوجه فرنگی: ۱کیلوگرم
پیاز: ۲عدد
تره: ۲۰۰گرم
جعفری: ۲۰۰گرم
غوره: نصف پیمانه
آبغوره: ۱پیمانه
برنج: ۱پیمانه
لوبیا چشم‌بلبلی: ۱پیمانه
نعناع خشک: ۲قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم
روش تهیه:
۱- ابتدا پیازها را داخل تابه ریخته و سرخ کنید تا سبک و طلایی شوند، در ادامه کمی زردچوبه اضافه کرده و با یکدیگر تفت دهید.
۲- لوبیاها را همراه پیازها و ۵پیمانه آب داخل قابلمه ریخته و حدود یک ساعت بگذارید تا پخته شوند.
۳- برنج آبکش‌شده را به آش اضافه کرده و مواد را با یک ملاقه هم بزنید. سپس تره و جعفری خردشده را به همراه غوره به مواد بیفزایید. در این مرحله در قابلمه را بگذارید و به‌مدت ۲۰دقیقه صبر کنید تا سبزی‌ها پخته شوند.
۴- حالا گوجه‌های رنده‌شده را داخل قابلمه بریزید. در نهایت یک قاشق غذاخوری نعناع خشک را به همراه فلفل و ادویه‌های دلخواه به آش افزوده و خوب مواد را هم بزنید.
۵. به آش گوجه فرنگی به‌مدت ۳۰دقیقه وقت دهید تا پخته شود و جا بیفتد.
نکته: اگر آش با اضافه‌کردن گوجه‌فرنگی بی‌رنگ بود، می‌توان یک قاشق غذاخوری رب به آش اضافه کرد تا رنگ و طعم آن بهبود یابد.
