6
0
1.3K
طرز تهیه گمج کباب گیلانی
آخرين خبر
بروزرسانی
آخرین خبر/ آموزش گمج کباب گیلانی را در این ویدیو ببینید.
مواد لازم: گوشت گوساله یا گوسفندی نیم کیلو پیاز 1 عدد سبزی ریز خرد شده : تره،جعفری،گشنیز،چوچاق 1 فنجان (اگر چوچاق در دسترس نداشتید،حذف کنید) گردو آسیاب شده 1 فنجان رب گوجه فرنگی 1 ق غ رب انار 2 ق غ نمک،فلفل،زردچوبه،گلپر به میزان لازم آب جوش 1 لیوان روغن مقداری
طرز تهیه: در گیلان،این غذا داخل دیگ گلی محلی پخته میشود که بهش گمج می گویند. اگر در دسترس نداشتید،داخل تابه بپزید. داخل گمج مقداری روغن بریزید و روی حرارت بزارید. پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت بدید تا سبک بشه. گوشت را به صورت خورشتی خرد کنید و به پیاز اضافه کنیدو تفت بدید تا تغییر رنگ بده.بعدش فلفل و زردچوبه بزنید. رب گوجه فرنگی بریزید و تفت بدید تا رنگ باز کنه. سبزی ریز خرد شده اضافه کنید و تفت بدید. احتیاجی نیست که سبزی سرخ شود.گردوی آسیاب شده را اضافه کنید و تفت بدید تا خامی گردو گرفته بشه.رب انار بریزید و کمی تفت بدید.یک لیوان آب جوش بریزید و در گمج را بزارید و به مدت 2 ساعت با حرارت کم برای پخت بهش زمان بدید.بعد از 2 ساعت،نمک و گلپر بریزید و در گمج را ببندید و یک ربع دیگه برای پخت زمان بدید تا مزه دار بشه.این خورش باید کاملا غلیظ بشه و آبکی نباشه.
اخبار بیشتر درباره
اخبار مرتبط
22
1
2.5K
22
1
2.5K
80
13
7.9K
80
13
7.9K
8
5
2.9K
8
5
2.9K
1
0
1.3K
12
1
2K
اخبار بیشتر درباره
پس از این بخوانید
این روش طعم کیک را متفاوت کنید
ایده تزئین کاسه سوپ برای مهمان
راحت‌ترین روش پخت سوخاری
کیک زیبا برای تزئین یخچال عروس
طرز تهیه کیک اورئو شکلاتی
این ساندویچ مرغ ارزش امتحان کردن داره
کلافوتی گیلاس یه دسر کافی شاپی
سمبوسه پیتزایی خوشمزه درست کنیم
پیراشکی لقمه ای بدون خمیر مایع
