خوردن «کوکوی تره فرنگی» به همراه ماست

مواد لازم:

• تره فرنگی ۸ ساقه
• سیر ۱ بوته
• تخم مرغ ۴ عدد
• آرد ۲ قاشق غذاخوری
• نمک به میزان لازم
• فلفل سیاه به میزان لازم
• زردچوبه به میزان لازم
• زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
• گردو ۲ قاشق غذاخوری
• زرشک ۱۰۰ گرم
• روغن به میزان لازم

1- تره فرنگی و سیر خرد شده را در ظرفی بریزید.
2- تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید. بر روی آن ها نمک، فلفل و زردچوبه بپاشید و مواد را با همزن دستی خوب با هم ترکیب کنید.
3- می توانید به دلخواه از زعفران دم کرده، گردو و زرشک هم در کوکو استفاده کنید. آن ها را با سایر مواد خوب مخلوط کنید.
4- در تابه ای روی حرارت متوسط قدری روغن بریزید و گرم کنید. مایه کوکو را در ماهیتابه بریزید و به صورت یکدست پخش کنید.
5- وقتی کوکو خودش را گرفت درب ظرف را بگذارید تا کاملا پخته و طلایی شود.
6- با کمک کفگیر کوکو را به قطعات با سایز دلخواه تقسیم کنید و برگردانید تا سمت دیگر آن ها هم کمی طلایی شود.
نکات:
1 - تره فرنگی ها را پاک کنید تمیز بشویید. بعد از اینکه خشک شدند، آن ها را ریز خرد کنید.
2 - سیر را ریز خرد کنید.
3 - می توانید گردو را ریز خرد و یا آسیاب کنید.
4 - زرشک را قبل از استفاده بشویید.