تاحالا چیپس بادی خوردی؟

تبیان/ چپیس بادی
 سیب‌زمینی‌ها‌ رو حتما باید به شکل لایه‌های خیلی نازک برش بزنید، باید یکدست برش بخورن، سطح سیب‌زمینی‌ها باید صاف و بدون ترک باشن.اگه ترک داشته باشن خوب پف نمی‌کنن.
روی لایه اول زرده تخم مرغ بزنید و روی لایه دوم نشاسته گندم بزنید.
حتما ظرفی که توش تخم مرغ رو می‌شکنید تمیز و بدون چربی باشه، تخم مرغ باعث پف دار شدنشون میشه.
سیب‌زمینی‌ها رو از طرفی داخل روغن بندازید که تخم مرغ زدید. به محض انداختن غوطه‌ور میشه و بعد از چند ثانیه پف می.کنن.
حتما با انگشتتون نشاسته‌ها رو روی سطح سیب زمینی ماساژ بدید تا به خورد بافت سیب‌زمینی بره.

---

بازار

---

سطح رویی سیب‌زمینی‌ها زمان کار نباید نشاسته‌ای یا تخم مرغی بشه. سطحی که کار می‌کنید کاملا تمیز باشه تا به لایه رویی جیزی نچسبه.
روغن حتما داغ و زیاد باشه. زمان بدید خوب سرخ و برشته بشن. اگه زود بردارید پفشون میخوابه.
درست کنید و نوش جونتون

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar