لوبیا پلو با سالاد شیرازی فرمول از بین بردن غم

آخرین خبر/ مواد لازم:
لوبیا سبز  ۲ پیمانه
پیاز یک عدد
سیر یک حبه 
گوشت چرخ کرده  ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

---

بازار

---

چوب دارچین یک عدد
زعفران به مقدارکافی
نمک و فلفل سیاه  زردچوبه
برنج  ۴ پیمانه
لوبیا هارو خرد میکنیم
لوبیا هارو بلانچ میکنیم برای حفظ رنگشون
به این شکل که ۲ دقیقه داخل آب جوش میریزیم و بلافاصله داخل آب یخ
بعد از آبکش کردن لوبیا ها اونارو با روغن تفت میدیم تا طعم خامی لوبیا گرفته بشه
پیاز خرد میکنیم و داخل روغن میریزیم
برای لوبیا پلو نیاز نیست پیازو سرخ کنیم
بعد از سبک شدن پیاز به دلخواه سیر خرد شده و بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم تا با چربی گوشت پیاز قهوه ای و کاراملی بشه
فلفل و زردچوبه و نمک هم همینجا به مواد میزنیم

رب رو یک گوشه تابه تفت میدیم تا رنگ باز کنه و با مواد مخلوط میکنیم
نصف لیوان آب اضافه میکنیم تا طعم گوشت ک چسبیده ب کف تابه رو از تابه پس بگیریم
لوبیا هارو اضافه میکنیم و با بقیه مواد تفت میدیم
 چوب دارچین داخل مواد میندازیم و یک و نیم تا دو لیوان آب میریزیم که مواد گوشتی و لوبیا 
با شعله کم و در بسته به آرامی تو ۳۰ دقیقه
بپزه و آب مواد کشیده بشه
 چوب دارچین خارج میکنیم و به مقدار دلخواه زعفران اضافه میکنیم پ هم میزنیم
با تهدیگ سیبزمیتی و برنج آبکش شده لایه لایه موادو میریزیم و ۴۰ دقیقه دم میزاریم و با سالاد شیرازی سرو میکنیم

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar