10
2
3.5K
ترشی مخلوط خوشمزه و خوش عطر
آخرين خبر
بروزرسانی
آخرین خبر/ اگه مثل من نمیتونی ترشی سرکه را تحمل کنی، این آموزش مخصوص خودته !
مواد لازمش
گوجه فرنگی ۳کیلو
دو لیوان سرکه
گل کلم متوسط( حدود یک الی یک و نیم کیلو)
ساقه کرفس به همراه برگ کرفس( یک بوته کوچک)
دو سه تا هویچ
فلفل تند چند عدد
چند حبه سیر ریز خرد شده
ادویه ترشی شامل، پودر گلپر پودر موسیر، فلفل سیاه ،تخم گشنیز سیاه دانه( از هر کدام یک ق مربا خوری)
نمک دو ق غذاخوری سر صاف
سبزیجات معطر مرزه نعناع ترخون که اگه نداشتید از سبزیجات خشک استفاده کنید( اگر سبزی تازه بود از هر کدام سه ق غذاخوری و اگر خشک بود از هر کدام یک ق غذاخوری )
همه مواد به یک اندازه خرد بشن ترشی شکیل تره.
گوجه فرنگی ها را داخل غذا ساز یا میکسر بریزید تا خوب له بشن بعد داخل قابلمه بریزید روی شعله متوسط بزارید تا بجوشه ادویه ها را اضافه کنید، تقریبا نصف اب گوجه ها که کشیده شد دو لیوان سرکه اضافه کنید و بزارید ۵دقیقه دیگه بجوشه، بعد سبزیجات خرد شده را داخل مواد گوجه بریزید، خوب هم بزنید و در آخر سیر و فلفل تند را اضافه کنید و بزارید ۵ دیگه بجوشه و شعله را خاموش کنید.
نکته خیلی مهم، سیاه دانه نباید حرارت زیاد ببینه پس بلافاصله بعد از اضافه کردن شعله را خاموش کنید.
حتما بعد از خنک شدن داخل شیشه خشک و تمیز بریزید.
حتما ترشی را داخل یخچال نگهداری کنید.
موقع استفاده از قاشق تمیز استفاده کنید که ترشی کپک نزنه.
ویدئو از aram_ashpazi
اخبار بیشتر درباره
اخبار مرتبط
16
8
3K
15
5
3.9K
15
5
3.9K
22
7
4.2K
22
7
4.2K
10
2
2.1K
10
2
2.1K
14
1
2.6K
14
1
2.6K
اخبار بیشتر درباره
پس از این بخوانید
ساندویچ سرد خانگی با ژامبون
طرز تهیه سوپ جو به سبک رستورانی
این کیک وانیلی توی دهن آب میشه
دمی گوجه با ته انداز مرغ زعفرانی
کرایی مرغ، خوراک خوشمزه و اصیل ایرانی
تهیه ساندویچ گوجه و پنیر به روش امروزی و خوشمزه
مرحله به مرحله تهیه خوراک زبان گوساله
برای از بین بردن شوری غذا چه کنیم؟
در ۱۰دقیقه برنج درست کن!
