باقالی پلو با گوشت اونم فقط تو یه ساعت

آخرین خبر/ مواد لازم برای سه نفر

گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم 
پیاز متوسط : دو عدد
ادویه گوشت قلقلی : فلفل سیاه و نمک و پودر سیر
ادویه سس : نمک و زرچوبه و فلفل سیاه 

---

بازار

---

پیاز بزرگ : یک عدد
برنج : دو پیمونه
باقالی : یه پیمونه 
شوید خشک یا تازه مقداری
کره : ۲۵ گرم 
زعفرون 

 اول دو تا پیاز متوسط رو رنده میکنیم و آبش رو میگیریم بعد با گوشت چرخ کرده و ادویه هایی که تو کپشن نوشتم مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدیم بهتره یه نیم ساعتی هم تو یخچال استراحت بدین

 بعد به شکل گلوله های قلقلی فرم میدیم و‌تو‌ مخلوط کره و روغن سرخ میکنیم تا همه طرفش تغییر رنگ بده

 یه پیاز بزرگ رو خلالی خرد میکنیم و تو همون تابه تفت میدیم تا نرم بشه بعد بهش نمک و زرچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم و‌یکم تفت میدیم تا عطر ادویه ها آزاد بشه ، گوشت های قلقلی و یه لیوان مخلوط آب جوش و زعفرون اضافه میکنیم و با حرارت ملایم ۲۰ دقیقه میذاریم تا جا بیفته

 برای درست کردن کته شوید باقالی ، برنج رو از یه ساعت قبل خیس میکنیم و بعد با نمک میزاریم رو حرارت جوش که اومد کف های سطح برنج رو جمع میکنیم بعد بهش روغن و باقالی اضافه میکنیم آب برنج که کشیده شد شوید خشک می زنیم به آرومی هم میزنیم تا شفته نشه 

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar