ته چین شوید پلو و تن ماهی؛ انتخابی مناسب برای شام و ناهار

آخرین خبر/ موادلازم برای دونفر:
برنج:دو پیمانه 
شویدخشک:یک پیمانه 
تن ماهی:یک عدد
پیاز:یک عدد
زرشک:۳ قاشق

---

بازار

---

ماست همزده:۳ قاشق 
روغن یا کره آب شده:۴ قاشق 
زعفران غلیظ:دوقاشق 
ادویه:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پودرسیر 

نکات:
اگر برنج رو از قبل خیس ندادید،نیم ساعت با آب ولرم و نمک خیس کنید و زنده ابکش کنید
تن ماهی رو یه ربع بجوشونید
پیاز رو سرخ کنید و بهش تن ماهی،ادویه و زرشک رو اضافه کنید
حالا توی یک کاسه برنج ابکش شده،ماست همزده،زعفران و روغن و شوید خشک رو در حد مخلوط شدن هم بزنید
ته دیگ دلخواهتون رو بزارید کف قابلمه 
نصف برنج رو بریزید و فشرده کنید 
تن ماهی رو بریزیدو باقی برنج رو هم بریزید و سطحش رو صاف و فشرده کنید و ۴۰ دقیقه دم بزارید 

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar