رشته پلوی خوشمزه با گوشت قلقلی

آخرین خبر/ گوشت چرخ‌کرده ٣٠٠گرم
 رشته پلو۳۰۰ گرم
 زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
پودر سیر یک قاشق چایخوری
پودر پیاز یک قاشق چایخوری
زردچوبه نصف قاشق چایخوری

---

بازار

---

 نمک و فلفل به میزان لازم
 دارچین ۱ قاشق چایخوری
  پیاز سرخ کرده دوقاشق غذا خوردی
کشمش ۴قاشق غذاخوری

گوشت چرخ‌کرده را با پودر پیاز و سیر و نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز میدیم از مواد به اندازه گردو گلوله‌های کوچکی درست میکنیم داخل تابه‌ای روغن بریزید و گوشت‌ها را در روغن داغ سرخ میکنیم تا طلایی بشن سپس آنها را کنار می‌ذاریم. 
پیاز سرخ کرده و کشمش و دارچین و زعفران یه تفت میدیم و گوشت قل قلی بهش اضافه میکنیم. 
برنج رو داخل آب در حال جوش میریزیم دو دقیقه آخر رشته پلو رو میریزیم و سپس آبکش میکنیم.
 در قابلمه‌ای مناسب روغن میریزیم و نون میزاریم پلو را به صورت لایه‌لایه در قابلمه بچینید و بین لایه‌ها گوشت قل‌قلی‌ها رو میریزیم زعفران دم کرده را روی پلو میریزیم  قابلمه را روی حرارت کم می‌ذاریم دم بکشه، حدود ۴۵ دقیقه.

🔹"آخرین خبر" در روبیکا
🔹"آخرین خبر" در ایتا
🔹"آخرین خبر" در بله