۴ اشتباه رایج در پختن سوپ  

خراسان/ ۱ هم نزدن
اگر سوپ شما ته می‌گیرد، به احتمال زیاد حرارت زیاد یا مراقبت کم در طول پخت باعث این مشکل شده است. یکی از دلایل اصلی این مشکل، استفاده از قابلمه‌های نازک یا جنس نامناسب است که گرما را یکنواخت پخش نمی‌کنند. اگر سوپ را هم نزنیم، ته آن خشک می‌شود و می‌سوزد.
۲ حرارت بالا
وقتی شعله گاز بالا باشد، گرما به‌صورت نقطه‌ای و متمرکز به کف قابلمه می‌رسد و باعث سوختن لایه زیرین می‌شود. به‌خصوص اگر از قابلمه‌های نازک استفاده می‌کنید، این مشکل شدیدتر خواهد شد. بهتر است بعد از به جوش آمدن سوپ، شعله را کم کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم جا بیفتد. 
۳ استفاده از قابلمه نامناسب
نوع قابلمه‌ای که برای پخت سوپ استفاده می‌کنید تأثیر زیادی در ته‌گرفتن آن دارد. قابلمه‌های نازک یا با جنس بی‌کیفیت، گرما را به‌طور یکنواخت پخش نمی‌کنند و نقاط داغ ایجاد می‌کنند. بهترین گزینه، قابلمه‌های ضخیم مثل چدن یا استیل چند لایه هستند که گرما را آهسته و یکسان منتقل می‌کنند. این نوع قابلمه‌ها کمک می‌کنند تا حرارت در کل سطح پخش شود و مواد غذایی به کف نچسبند. انتخاب قابلمه مناسب یکی از گام‌های مهم برای جلوگیری از ته‌گرفتن سوپ است.

---

بازار

---

۴ عجله در پخت سوپ
پختن سوپ یک فرایند آرام و زمان‌بر است. اگر سعی کنید در مدت زمان کوتاه سوپ بپزید، ناچار می‌شوید شعله را زیاد کنید یا مواد را سریع‌تر اضافه کنید. این عجله باعث می‌شود مواد خوب نپزند، ته‌نشین شوند و بسوزند.

🔹"آخرین خبر" در روبیکا
🔹"آخرین خبر" در ایتا
🔹"آخرین خبر" در بله