سس سیر خانگی؛ طعم جادویی برای هر غذا

خراسان/ مواد لازم:
سیر: ۳ حبه
زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۱ فنجان
برگ ریحان تازه یا خشک: ۲ قاشق غذاخوری

---

بازار

---

نمک و فلفل: به میزان لازم

 ​​​سس سیر از جمله چاشنی‌هایی است که با بافتی خامه‌ای و عطری دلپذیر، می‌تواند هر غذای ساده‌ای را به یک تجربه حرفه‌ای تبدیل کند. این سس، که ظاهری شبیه سس مایونز دارد، به‌واسطه حضور سیر و ریحان، طعم و بوی متمایزی پیدا می‌کند و به‌عنوان یک همراه خوش‌خوراک، در کنار انواع غذاهایی مانند مرغ، پاستا، سیب‌زمینی و سالاد مورد استفاده قرار می‌گیرد.
سس سیر به دلیل عطر طبیعی سیر، اشتها‌برانگیز است و معمولاً همراه با سالاد، پیتزا و انواع فست‌فود سرو می‌شود. تنها با چند ماده اولیه می‌توان این چاشنی خوش‌عطر را در خانه آماده کرد.
طرز تهیه سس سیر
مرحله اول| سیرهای تازه را رنده کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقدار سیر را بسته به ذائقه افزایش دهید.
مرحله دوم| زرده‌های تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن و بافت آن کشدار شود.
مرحله سوم| روغن زیتون را به‌تدریج به زرده‌ها بیفزایید و هم‌زدن را ادامه دهید تا مایه‌ای رقیق و یکدست به دست آید.
مرحله چهارم| برگ‌های ریحان را پس از شست‌وشو خشک و ریز خرد کنید. سپس دو قاشق غذاخوری از آن را به مایه اضافه کنید. در صورت در دسترس نبودن ریحان تازه، می‌توان از ریحان خشک نیز استفاده کرد.
مرحله پنجم| در پایان، سیر رنده‌شده، آبلیمو، نمک و فلفل را به مواد بیفزایید و همه اجزا را کاملاً مخلوط کنید تا سسی یکنواخت و خوش‌عطر حاصل شود.
این سس پس از آماده‌سازی قابل سرو است و می‌تواند طعم و کیفیت انواع غذاها را ارتقا دهد.

 

🔹"آخرین خبر" در روبیکا
🔹"آخرین خبر" در ایتا
🔹"آخرین خبر" در بله