شيريني ها/ طرز تهيه «نان ذرت با سبزي»

بيتوته/ براي 5 نفر چي لازم دارم: آرد ذرت 2 پيمانه آرد 1 و 1/2 پيمانه شير 1 پيمانه تخم مرغ 2 عدد آب جوش 1 پيمانه روغن مايع 1 پيمانه پنير 1/3 پيمانه پيازچه به ميزان لازم جعفري خرد شده 3 قاشق غذا خوري بکينگ پودر 1 قاشق غذا خوري جوش شيرين 1 قاشق چاي خوري شکر 1 قاشق غذا خوري نمک 1 قاشق غذا خوري چطوري درست کنم: آرد ذرت، آرد، شير، تخم مرغ، آبجوش، روغن مايع، پنير هر پنير که داشته باشيد خرد کنيد کمي پيازچه، جعفري ريزخورد شده، پنير تکه تکه کرده، پکينگ پودر، جوش شيرين، شکر، نمک و آرد ذرت را با آبجوش خوب مخلوط کرده و 15 دقيقه کنار مي گذاريم. تخم مرغ ها را خوب با هم زن زده سپس شير و روغن را اضافه و مخلوط مي کنيم. بعد مخلوط آرد ذرت را اضافه مي کنيم بعد کم کم آرد و نمک و بکينگ پودر و شکر و در صورت تمايل فلفل مي‌ريزيم. پيازچه و جعفري را در حد چند دقيقه کوتاه تفت داده همراه با پنير مخلوط و به بقيه مواد اضافه مي کنيم . قالب را چرب کرده و در فر از قبل گرم شده به مدت 35_40 دقيقه مي پزيم.