خواص و نحوه شستن «کشمش» را بدانيد

چاشنيک/ کشمشها را در يک ظرف اب ريخته و يک قطره مايع ظرفشويي بدون بو کف دستتان بريزيد , کف درست کنيد و با همان دست کشمش ها را زير و رو کنيد .حالا اب را که تيره رنگ شده خالي کنيد و دوباره ظرف را پر از اب کنيد . چند بار تکرار کنيد تا اب کاملا شفاف شود. کشمش ها را در يک ابکش ريخته , زير شير اب گرفته و ايکشي کنيد. در همان ابکش هم به راحتي دوباره خشک شده و به حالت اول بر ميگردد و يا روي يک دستمال پهن کنيد.( نکته مهم در شستن کشمش ان است که اصلا کشمش را در اب خيس نکنيد يا زياد در اب مکث نداشته باشد . چون با جذب اب کيفيت ان تغيير ميکند و خشک شدن انها هم طولاني ميشود). خلاصه اي از خواص کشمش: کشمش يک غذاي پر انرژي، کم چرب و کم سديم است . بنابراين براي افرادي که رژيم هاي کم سديم دارند، خوردن کشمش بسيار مفيد است. کشمش داراي خاصيت آنتي اکسيداني مي باشد و از تخريب سلولي جلوگيري مي کند. کشمش در سلامت استخوان ها و جلوگيري از پوکي استخوان نقش مهمي را بر عهده دارد، به همين دليل مصرف آن براي زنان قبل از يائسگي بسيار مفيد است. کشمش منبع خوب ويتامين د و هورمون استروژن است . کشمش باوجودي که شيرين و چسبناک است باعث خرابي دندان نمي شود کشمش براي سلامت دندان و لثه مفيد مي باشد. کشمش منبع خوب ويتامين ها و غناصر مغذي مورد نياز بدن مي باشد. عناصر و ويتامين هايي همچون آهن، پتاسيم، کلسيم و ويتامين در کشمش موجود است. کشمش، منبع خوب فيبر، آنتي اکسيدان و همچنين منبع خوب انرژي مي باشد. فيبر باعث جلوگيري از سرطان کولون، کمک در جلوگيري از رشد غير معمول سلول ها، و همچنين کنترل قند خون مي شود. کشمش را به گوشت اضافه کنيد تا مقدار چربي غذا را کم کند و مقدار فيبر و آهن را افزايش و مقدار سديم را کاهش دهد. آنتي اکسيدان از پيري و بيماري هاي حاصله از آن مي کاهد. کشمش ميزان ال دي ال يا کلسترول بد را در خون کم مي کند و باعث کاهش بيماري قلبي مي گردد. کشمش موجب کاهش استرس مي گردد. اين ميوه خشک باعث عملکرد صحيح رگ هاي بدن مي شود. کشمش براي درمان بي نظمي معده و يبوست مصرف مي شود. کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، داراي خاصيت مصرف سريع انرژي و کاهش وزن نيز مي باشد. کشمش مانند هويج، براي سلامتي چشم مفيد است. کشمش باعث تقويت اعصاب مي شود. کشمش، سستي و رخوت را از بدن دور مي کند. با خوردن کشمش، غضب را از خود دور کنيد. کشمش موجب از بين رفتن آب اضافي بدن مي گردد. کشمش، دهان را خوشبو مي کند. کشمش اسپاسم يا گرفتگي عضلاني را کم مي کند.