نماد آخرین خبر

سوپ و آش/ سوپ مرغ و شير، پيش غذايي گرم و لذيذ

منبع
بروزرسانی
سوپ و آش/ سوپ مرغ و شير، پيش غذايي گرم و لذيذ
آشپزي مثبت/ چي لازم دارم: 1 ق س روغن‌زيتون 1 عدد پياز متوسط خردشده 1 عدد ساقه کرفس 4 /1 پيمانه فلفل دلمه‌اي قرمز خردشده 2 عدد سير رنده شده 2 عدد پيازچه خردشده 3 پيمانه آب مرغ 1 پيمانه ذرت کنسروي به ميزان لازم نمک و فلفل 2 پيمانه شير 1 ق س آرد 2 /1 و 1 پيمانه سينه مرغ پخته و ريش شده چطوري درست کنم: در يک قابلمه روغن‌زيتون بريزيد و آن را روي حرارت قرار دهيد. پياز خردشده، کرفس، فلفل دلمه‌اي قرمز و سيرها را داخل آن بريزيد و مواد را خوب باهم تفت دهيد تا سبزي‌ها نرم شوند. حالا پيازچه‌هاي خردشده را هم بريزيد و کمي با بقيه مواد تفت دهيد. حالا آب مرغ را اضافه کنيد. حرارت را زياد کنيد تا جوش بيايد سپس حرارت را کم کنيد و به مدت 5 دقيقه صبر کنيد سپس ذرت را اضافه کرده و 3 دقيقه ديگر هم مواد را روي حرارت بگذاريد بماند. در يک‌کاسه کوچک آرد را بريزيد سپس شير را به‌ به آرد اضافه کرده و به هم بزنيد. حالا مخلوط آرد و شير را به مواد سوپ اضافه کنيد. در اين زمان تکه‌هاي مرغ، نمک و فلفل را هم داخل قابلمه بريزيد. حرارت را زياد کنيد تا شير کاملاً گرم شود سپس حرارت را کم کنيد و صبر کنيد تا سوپ غليظ شده و جا بيفتد سپس آن را سرو کنيد.