آشپزي مثبت/ چي لازم دارم:
1 ق س روغنزيتون
1 عدد پياز متوسط خردشده
1 عدد ساقه کرفس
4 /1 پيمانه فلفل دلمهاي قرمز خردشده
2 عدد سير رنده شده
2 عدد پيازچه خردشده
3 پيمانه آب مرغ
1 پيمانه ذرت کنسروي
به ميزان لازم نمک و فلفل
2 پيمانه شير
1 ق س آرد
2 /1 و 1 پيمانه سينه مرغ پخته و ريش شده
چطوري درست کنم:
در يک قابلمه روغنزيتون بريزيد و آن را روي حرارت قرار دهيد. پياز خردشده، کرفس، فلفل دلمهاي قرمز و سيرها را داخل آن بريزيد و مواد را خوب باهم تفت دهيد تا سبزيها نرم شوند. حالا پيازچههاي خردشده را هم بريزيد و کمي با بقيه مواد تفت دهيد.
حالا آب مرغ را اضافه کنيد. حرارت را زياد کنيد تا جوش بيايد سپس حرارت را کم کنيد و به مدت 5 دقيقه صبر کنيد سپس ذرت را اضافه کرده و 3 دقيقه ديگر هم مواد را روي حرارت بگذاريد بماند.
در يککاسه کوچک آرد را بريزيد سپس شير را به به آرد اضافه کرده و به هم بزنيد. حالا مخلوط آرد و شير را به مواد سوپ اضافه کنيد. در اين زمان تکههاي مرغ، نمک و فلفل را هم داخل قابلمه بريزيد. حرارت را زياد کنيد تا شير کاملاً گرم شود سپس حرارت را کم کنيد و صبر کنيد تا سوپ غليظ شده و جا بيفتد سپس آن را سرو کنيد.