ميز اردور/ در کنار غذا «آنتي اکسيدان» و «پروتئين» بزن!

آخرين خبر/ کلم کبابي همراه با دانۀ کاج، ماست، انار و نعنا اين يک دسر ساده ولي خوشمزه است که مي تواند در کنار غذاي شما سرو شود. اميدواريم از آن لذت ببريد. چي لازم دارم: 1 گل کلم بزرگ، قسمت شده به گل هاي کوچک 2 قاشق سوپ خوري روغن زيتون 1 قاشق چاي خوري دانه هاي کاج 0.5 نصف قاشق چاي خوري نمک 0.5 قاشق چاي خوري فلفل سياه تازه، پودر شده ماست ساده، براي سرو کردن برگ هاي نعناي تازۀ خرد شده، براي سرو کردن دانه هاي انار، براي سرو کردن چه جوري درست ميشه: دماي فر را به 425 درجۀ فارنهايت برسانيد. کلم را همراه با روغن، دانه هاي کاج، نمک و فلفل در آن بگذاريد. اين ترکيب را در يک لايه مسطح بروي يک ورق آشپزي بزرگ پخش کنيد، با فاصله آن را هم بزنيد، تا وقتي که کلم ها نرم شده و سطح آنها برشته شود. اين 20 تا 30 دقيقه زمان مي برد. ********* کلم ها را سرو کنيد. به اندازۀ يک انگشت نمک درون ماست بريزيد. ماست را بروي کلم ريخته، سپس دانه هاي انار و نعنا را بروي آن پخش کنيد. دانه کاج که در ميوه مخروطي آن قرار گرفته منبع غني از پروتئين است و اسيدهاي آمينه موجود در آن، اين دانه را تبديل به يک منبع غذايي مفيد کرده است. همچنين منيزيم فراوان دانه کاج کمک زيادي به کاهش خستگي، تنش و گرفتگي عضلات مي‌کند. * برگرفته از آلامتو با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد