شيريني ها/ کاپ کيک پسته؛ کلاس کار مهماني را بالا ببريد

پارسينه/ چي لازم دارم: آرد: ۱۸۰ گرم کره: ۱۵۰ گرم شکر: ۲۸۰ گرم تخم مرغ: ۳ عدد وانيل مايع: ۱ قاشق چاي خوري خامه تازه (صبحانه): ۱۰۰ ميلي ليتر پسته (پودر شده): ۱۲۵ گرم بيکينگ پودر: ۱ قاشق چاي خوري نمک: به مقدار لازم خامه فرم گرفته: ۲۵۰ گرم پسته پرک شده: به مقدار لازم کاپ کيک پسته خيلي هم شيک و مجلسي چه جوري درست ميشه: ۱. فر را روي دماي ۱۷۰ درجه سانتي گراد تنظيم کنيد، کره را به همراه شکر و وانيل با دور متوسط همزن برقي مخلوط کنيد تا رنگش روشن شود. ۲. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنيد، تا تخم مرغ اول کاملا با مواد ديگر مخلوط نشده ديگري را اضافه نکنيد. خامه را نيز اضافه و مخلوط کنيد. ۳. بيکينگ پودر و نمک را به آرد اضافه کنيد و با هم الک کنيد، پسته خرد شده را به همراه مخلوط آرد به مواد اضافه کنيد و تا زماني به مخلوط کردن ادامه دهيد تا همه مواد يکنواخت شوند. ۴. مواد را در قيف ريخته و داخل کپسول هاي کاغذي کاپ کيک ريخته و به مدت تقريبي ۳۰ دقيقه داخل فر قرار دهيد. بعد از اطمينان از پخت، کاپ کيک ها را از قالب جدا کرده و روي توري سيمي خنک کنيد. ۵. خامه فرم گرفته را درون قيف با ماسوره دلخواه ريخته و روي کاپ کيک ها را تزئين کنيد. مقداري پسته پرک شده براي تزئين رويش بريزيد و در نهايت با گل رزهاي قندي که توسط ماسوره زده ايد تزيين کنيد. نکته: ۱. قالب هايي که در عکس مشاهده مي کنيد به شکل فنجان و از جنس سيليکون هستند و مي توانيد از لوازم قنادي ها تهيه کنيد. ۲. در صورت در دسترس نبودن وانيل مايع مي توانيد از يک چهارم قاشق چاي خوري وانيل خالص (پودري) استفاده کنيد. ۳. براي اطمينان از پخت مي توانيد با اين روش که خلال چوبي را در وسط کاپ کيک فرو کنيد و اگر تميز بيرون آمد مشخص است که پخت آن کامل صورت گرفته است. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد