غذاي اصلي/ طرز تهيه پاستا تورتليني و نخود

نمناک/ مواد لازم براي پاستا تورتليني و نخود 680 گرم پاستا تورتليني 280 گرم نخود فرنگي 2 قاشق سوپ خوري کره 1 حبه سير 1/2 پيمانه پنير پارمزان به ميزان لازم نمک و فلفل طرز تهيه پاستا تورتليني و نخود در يک قابلمۀ بزرگِ آب نمکِ در حال جوش، تورتليني را حدود 2 دقيقه بپزيد. نخود سبز ها را به پاستا اضافه کنيد و 2 دقيقه بپزيد تا کمي نرم شوند. 1 پيمانه از آبِ پاستا را نگه داريد. پاستا را آبکش کنيد و کنار بگذاريد.کره را داخل قابلمۀ پاستا، ذوب کنيد. سير را اضافه کنيد و بگذاريد 1 دقيقه سرخ شود تا معطر شود. سپس سير را دور بريزيد.به قابلمه، پاستا، نخودفرنگي ها، پنير پارمزان و ¾ پيمانه آبِ پاستا را اضافه کنيد و به آن نمک و فلفل اضافه کنيد. اگر ميخواهيد سسِ رقيق تري داشته باشيد، آبِ پاستاي بيشتري را بريزيد. نکات 1. سيرها را قبل از استفاده، له کنيد. 2. ميتوانيد مفدار بيشتري پنير پارمزان کنار بگذاريد تا در آخر، براي سرو هم روي غذا پنير بپاشيد. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد