ميز اردور/ زيتون پرورده به سبک اسپانيايي ها

شور و شيرين/ چي لازم دارم (براي 4 نفر): پودر تخم گشنيز 2 قاشق چايخوري پودر تخم باديان (رازيانه) 2 قاشق چايخوري رزماري خرد کرده 1 قاشق چايخوري جعفري خرد کرده 2 قاشق سوپخوري سير له کرده 2 حبه پودر گردو يا بادام يا پسته 50 گرم روغن زيتون 30 ميلي‌ليتر فلفل دلمه‌اي (کباب شده و خرد کرده) نصف 1 عدد آبليموي تازه 1 قاشق سوپخوري سرکة بالزاميک 1 قاشق سوپخوري فلفل به ميزان لازم زيتون 250 گرم چه جوري درست ميشه: پودر تخم گشنيز، باديان، رزماري، جعفري، سير و گردو را در ظرف مناسبي بريزيد. آنگاه روغن زيتون، فلفل دلمه‌اي، آبليمو، سرکه و فلفل را به ‌آن بيفزاييد و مخلوط کنيد. سپس زيتون‌ها را به مواد اضافه کنيد و هم بزنيد تا زيتون مزه‌دار شود. اينک زيتون پرورده را درون شيشه بريزيد و در يخچال نگهداري کنيد.