ميز اردور/ حلواي هندي تا حالا درست کرده‌ايد؟

ايران کوک/ حلواي ورميشل نوعي حلواي هندي خوشمزه است که به راحتي تهيه مي‌شود و مواد آن ساده و دم دستي هستند. در ضمن شما خيلي راحت مي‌توانيد مواد اين حلوا را تغيير دهيد. اگر شير نداريد به جاي آن از آب استفاده کنيد. اگر شير خشک نداريد کلاً آن را حذف کنيد (البته شير خشک طعم خوبي به حلواي ورميشل مي‌دهد و مي‌توانيد آن را از لوازم قنادي ها تهيه کنيد). براي مغزهاي خرد شده هم مي‌توانيد از انواع مغزها يا حتي از کشمش استفاده کنيد. با کم و زياد کردن مقدار شير/آب غلظت حلوا را به سليقه خود تنظيم کنيد. اين مقدار مواد اوليه به اندازه ۳–۴ نفر حلواي ورميشل مي‌دهد که البته مي‌توانيد به راحتي با چند برابر کردن مواد براي افراد بيشتري حلوا درست کنيد. مواد لازم براي 3 نفر: روغن کرمانشاهي 1 قاشق غذاخوري ورميشل 1 پيمانه شير 2 پيمانه (۵۰۰ ميلي‌ليتر) شکر 1/4 پيمانه پودر هل 1/2 قاشق چايخوري شير خشک 1/4 پيمانه (اختياري) پسته و بادام و ... 3 قاشق غذاخوري تابه‌اي را روي شعله داغ کنيد و روغن را داخل آن بريزيد. وقتي روغن ذوب شد ۱ پيمانه ورميشل خرد شده را به آن اضافه کنيد. شعله را روي حالت متوسط قرار دهيد و ورميشل را تفت بدهيد تا طلايي رنگ شود. سپس مغزهاي خرد شده را اضافه کنيد و خوب هم بزنيد. حال شعله را کم کنيد و۲ پيمانه شير را اضافه نماييد. به جاي شير مي‌توانيد از آب هم استفاده کنيد. پس از آن شکر را بريزيد و يکي دو دقيقه ديگر تفت بدهيد. در صورت استفاده از شير خشک، آن را نيز در اين مرحله اضافه کنيد. کمي پودر هل روي حلوا بپاشيد و به تفت دادن ادامه دهيد تا مخلوط شروع به غليظ شدن کند. وقتي ورميشل شير را به طور کامل جذب کرد شعله را خاموش کنيد. مي‌توانيد حلواي ورميشل را داغ سرو کنيد يا بگذاريد خنک شود. براي تزيين حلوا هم مي‌توانيد از پسته و بادام استفاده کنيد. نکته: مي‌توانيد از کمي زعفران براي خوش رنگ تر شدن حلوا استفاده کنيد. حاضر است در : 25 دقيقه همراهان عزيز، آخرين خبر را بر روي بسترهاي زير دنبال کنيد: آخرين خبر در سروش http://sapp.ir/akharinkhabar آخرين خبر در ايتا https://eitaa.com/joinchat/88211456C878f9966e5 آخرين خبر در بله https://bale.ai/invite/#/join/MTIwZmMyZT آخرين خبر در گپ https://gap.im/akharinkhabar