جذاب ترین ها

پيشنهادي از بهترين سوپ هاي رژيمي

بروزرسانی 1397/09/05 - 15:19

منودليار/ سوپ گوجه فرنگي سرد با پرتقال، ليمو و ريحان چرا فکر مي کنيم که هميشه بايد سوپ گرم خورده شود در حالي که يک ورژن سرد هم مي تواند خيلي خوشمزه باشد؟ سوپ گوجه فرنگي با پرتقال و ليمو فوق العاده سريع و کم کالري است. تندي آن از چيلي، سبک بودن از ليمو ترش و هايلايت ويژه آن تکه هاي کوچک خيار است. براي هر فرد، اين سوپ تنها ۷۰ کيلوکالري دارد، اما سرشار از ويتامين هاست. مواد لازم براي ۴ نفر: ۱ قوطي کوچک از گوجه فرنگي پوست کنده شده ۱ قوطي گوجه فرنگي خرد شده ۱عدد پرتقال ۱عدد خيار کوچک نصف قاشق چايخوري فلفل چيلي نمک دريا آب ليمو از نصف ليمو ترش تازه ۱ دسته ريحان روغن زيتون به ميزان لازم طرز تهيه: گوجه فرنگي هاي پوست کنده شده وخرد شده را در يک سوپ خوري بلند بريز. پرتقال را ضخيم پوست کنده و فيله آن را خرد کن. خيار را پوست بکن و درشت خرد کن. خيار و پرتقال را به گوجه فرنگي اضافه و همه مواد را با هم خوب پوره کن، اما نه خيلي زياد. سوپ را با فلفل چيلي، نمک و آب ليموترش به خوبي مزه دار کن. بهتر است در طول شب و يا حداقل ۲ تا ۳ ساعت در يخچال نگه داشته شود. قبل از سرو آن، چند برگ ريحان و چند قطره روغن زيتون هم به آن اضافه کن. نکته: اگر مي خواهي سريعتر سرد شود، چند تکه يخ را به مخلوط سبزيجات اضافه کرده و با هم ميکس کن، همين امر باعث آبکي تر شدن آن مي شود.

سوپ وگان ميسو( ژاپني) با توفو اين سوپ ميسو با توفو، نه تنها به سرعت آماده مي شود بلکه به طور ويژه اي طعم خوشمزه اي دارد. براي تهيه مواد آن مي تواني به فروشگاه هايي که مواد غذايي چيني، ژاپني دارند يا هايپر مارکت ها مراجعه کني. ماده مورد نياز اين سوپ جلبک است و به همين دليل اين غذا يک وعده غذايي سالم محسوب مي شود که تنها با ۶۰ کيلوکالري يک سوپ کم کالري واقعي است. مواد لازم براي ۴ نفر: ۱ قاشق غذاخوري جلبک واکامه/ wakame ۵۰ گرم نخود فرنگي ۲عدد پيازچه نصف پابريکاي قرمز (پودر فلفل دلمه اي) ۱۰۰ گرم توفو ۸۰۰ ميلي ليتر مايع سبزيجات آماده ۵ قاشق غذا خوري خمير سويا طرز تهيه: جلبک واکامه را در آب گرم به مدت ۱۰ دقيقه نرم کن. نخودفرنگي، پياز و پابريکا را تميز کرده، بشور و ريز خرد کن. توفو را به اندازه دلخواه خرد کن. مايع يا همان سوپ سبزيجات آماده را به ميزان ۲ دقيقه بجوشان. جلبک و توفو را به آن اضافه کن. ۱۰۰ ميلي ليتر از مايع سبزيجات را برداشته و ميسو را با آن مخلوط کن. مواد را به هم اضافه کن، اما نبايد مجدد با هم پخته شوند. سوپ را در ۴ کاسه تقسيم کرده ونوش جان کن… . سوپ چغندر با فوم (کف شير) يک سوپ خوشمزه براي روزهاي سرد: سوپ چغندر تو را از درون گرم مي کند، بدون اينکه خيلي سنگين باشد. اين سوپ خوشمزه با فوم شير سرشار از آهن، پتاسيم و اسيد فوليک است و تنها ۱۵۵ کيلوکالري به ازاي هر نفر دارد. مواد لازم براي ۴ نفر: ۶۰۰ گرم چغندر ۱ عدد ريشه رازيانه کوچک ۲۵۰ ميلي ليتر مايع/سوپ گوشت آماده (عصاره گوشت) نمک پودر دانه رازيانه ۳ قاشق غذا خوري خامه فلفل سياه آسياب شده ۱ تکه نان قهوه اي سبوس دار ۱۵۰ ميلي ليتر شير کم چرب طرز تهيه: چغندرقند را پوست کنده و در قطعه هاي کوچک خرد کن. تقريباً ۲۰ دقيقه در آب کم، آن را بپزيد تا نرم شود. ريشه رازيانه را تميز و خرد کرده، قسمت هاي سبز آن را کنار بگذار و خود رازيانه را در آب به همراه کمي نمک بپز. رازيانه را پوره، نمک و پودر رازيانه را به آن اضافه کن. چغندرقند (لبو) را نيز پوره کرده و به مايع گوشت اضافه کن، به مدت کوتاه و در حرارت ملايم قرار بده. با خامه، نمک و فلفل مجدداً مزه دارش کن. نان قهوه اي سبوس دار را خرد کن و در يک تابه بدون روغن سرخ کرده تا ترد شود. شير را گرم کن، آن را انقدر هم بزن تا کف کند. سوپ را در کاسه هاي شيشه اي تقسيم کن. مقداري پوره رازيانه روي آن بريز و در نهايت روي آن را مانند يک کاپوچينو با کف شير بپوشان. اکنون آن را با قسمت هاي سبز رازيانه و نان هاي ترد شده، ميل کن. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد