شيريني ها/ طرز تهيه پنکيک با سس توت فرنگي فاقد گلوتن

چاره‌ چي/ پنکيک صبحانه اي ساده و بسيار خوشمزه است که از دو يا سه ماده ي اوليه پخته مي شود، اين پنکيک هاي خوشمزه را مي توان با شکلات، خامه، سس کارامل، ميوه هاي تازه مانند توت فرنگي ميل کرد. مواد لازم براي سس توت فرنگي توت فرنگي ۴۵۰ گرم شکر دانه ريز ۳ ق غ عصاره وانيل ۱ ق چ رنده پوست ليمو ۱ عدد آب ليمو ۱ ق غ آرد ذرت ۱ – ۳ ق چ اختياري مواد لازم براي پنکيک آرد بادام سفيد ۱ و نيم فنجان معادل ۱۵۰ گرم ارد نشاسته تاپيوکا يا نشاسته نصف فنجان معادل ۵۸ گرم شکر دانه ريز ۱ ق غ بکينگ پودر ۱ و سه چهارم ق چ نمک نصف ق چ دوغ کره ( يا شير ) هم دما با اتاق ۱ و يک سوم فنجان تخم مرغ بزرگ هم دما با اتاق ۳ عدد کره ذوب شده ۳ ق غ شربت افرا يا عسل ۱ ق غ خامه فرم گرفته براي روي پنکيک ها نصف فنجان طرز تهيه پنکيک با سس توت فرنگي فاقد گلوتن اگر توت فرنگي هايتان خيلي بزرگند بعد از شستشو آن ها را نصف کنيد و با گوشت کوب يا ته ليوان آن ها را پوره کنيد .شکر ، رنده پوست ليمو ،عصاره وانيل ، و آب ليمو را به توت فرنگي ها اضافه نموده و ۱۰ دقيقه ري حرارت طبخ کنيد . غلظت پوره توت فرنگي به اندازه شربت خواهد شد اگر دوست داشتيد سس توت فرنگي تان به غلظت مربا برسد ميتوانيد مقدار دلخواه از آرد ذرت را در آب سرد باز کرده به سس توت فرنگي اضافه کنيد و ۱ دقيقه بگذاريد بجوشد تا غليظ شود . سس توت فرنگي بعد از سرد شدن غليظت خواهد شد . من حدود ۱ و نيم قاشق آرد ذرت براي غلظت به سس اضافه کردم . سس توت فرنگي را تا ۴ روز در يخچال و تا چندين هفته در فريزر ميتوانيد نگهداري نماييد . براي پخت پنکيک ها مواد خشک را با هم مخلوط نماييد . مواد مرطوب را در کاسه اي ديگر مخلوط نماييد . مخلوط خشک را به تدريج به مايعات اضافه کرده و هم بزنيد تا صاف و يکدست شود . يک ظرف نچسب را روي حرارت متوسط بگذاريد . يک سوم فنجان از خمير را در ظرفي نچسب گرم شده ريخته و ۲ دقيقه بگذاريد طبخ شود تا زماني که رويش حباب زده و زيرش کمي قهوه اي شود سپس نان را برگردانيد و روي ديگرش را هم ۲ دقيقه طبخ نماييد . همين کار را براي خمير باقيمانده تکرار کنيد . پس از سرد شدن روي پنکيک ها را با سس توت فرنگي و خامه تزئين نماييد . پنکيک ها را تا ۴ روز در ظرف در بسته ميتوانيد در يخچال نگهداري نماييد . نکات تکميلي در مورد پنکيک با سس توت فرنگي پنکيک با سس توت فرنگي جزو کيک و شيريني – انواع کيک ميباشد زمان آماده سازي مواد اوليه و مايحتاج آن حدودا ۲۰ دقيقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰ دقيقه ميباشد . پنکيک با سس توت فرنگي را مي توانيد در وعده صبحانه – ميان وعده – دسر – سرو کنيد . توجه نماييد مقدار مواد اوليه و دستور تهيه براي ۴ نفر مناسب ميباشد . ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد