طرز تهيه ۵ نوع ژله آلوئه ورا؛ پرخاصيت و خوشمزه

ستاره/ يکي از انواع دسر که مناسب براي پذيرايي از مهمانان است ژله در طعم‌هاي مختلف است. در اين بين ژله‌هاي آلوئه ورا به دليل داشتن طعمي خاص و خوش‌مزه طرفداران زيادي دارند. همچنين ژله آلوئه ورا به خاطر نداشتن رنگ، براي تهيه دسرهاي جذابي نظير ژله تزريقي، ژله سه بعدي و ... مورد استفاده قرار مي‌گيرد. در اين مطلب طرز تهيه ژله با طعم آلوئه ورا به چند روش آورده شده‌است. ۱. طرز تهيه ژله آلوئه ورا سفيد مواد لازم (براي ۴ نفر) پودر ژله با طعم آلوئه ورا ۱ بسته شير پاستوريزه ۱.۵ ليوان زمان لازم براي آماده کردن ژله: ۲۰ دقيقه طرز تهيه پودر ژله را درون شير ريخته و آن را به روش بن ماري به خوبي حل کنيد. مايه ژله را درون قالب بريزيد. قالب را در يخچال بگذاريد تا ژله ببندد و سفت شود. (حداقل زمان لازم براي بستن ژله سه ساعت است، ولي هرچه ژله بيشتر در يخچال بماند سفت‌تر مي‌شود و راحت‌تر از قالب جدا مي‌شود.) قالب را از يخچال بيرون آورده و کف آن را چند ثانيه درون آب گرم بگذاريد. (اين کار به راحت‌تر جدا شدن ژله از قالب کمک مي‌کند.) ژله را از قالب جدا کرده و نوش جان کنيد ... نکته: مي‌توانيد اين ژله را در جام يا ظرف مخصوص سرو آماده کنيد تا نيازي به جدا کردن از قالب نباشد. ۲. طرز تهيه ژله آلوئه ورا با بستني مواد لازم (براي ۴ الي ۵ نفر) ژله با طعم آلوئه ورا ۲ بسته بستني ليواني وانيلي ۲ عدد آب جوش ۳ ليوان رنگ خوراکي (دلخواه) کمي از رنگ مورد نظر زمان لازم براي آماده کردن ژله: ۲۰ دقيقه مراحل تهيه دو بسته پودر ژله را با ۳ ليوان آب جوش مخلوط کرده و به خوبي حل کنيد. هنگامي که پودر ژله کاملا حل شد کمي صبر کنيد تا خنک و هم‌دما با بستني شود. سپس بستني‌هاي هم‌زده را به ژله اضافه کنيد. در اين مرحله در صورت تمايل مي‌توانيد چند قطره رنگ خوراکي به مايه دسر اضافه کنيد. (مثلا رنگ صورتي) مواد را خوب هم بزنيد تا رنگ آن کاملا يکدست شود. سپس آن را در قالب يا ظرف مورد نظر ريخته و آن را حداقل به مدت ۴ ساعت در يخچال بگذاريد تا ژله ببندد. پس از ۴ الي ۵ ساعت ژله بستني شما آماده سرو است. نوش جان ... ۳. طرز تهيه ژله آلوئه ورا با خامه مواد لازم ژله با طعم آلوئه ورا ۱ بسته وانيل نصف قاشق چاي‌خوري خامه‌ صبحانه (نه سفت باشد نه آبکي) ۱ ليوان زمان لازم براي آماده کردن ژله: ۲۰ دقيقه روش تهيه پودر ژله را در يک ظرف ريخته و يک ليوان آب جوش به آن اضافه کنيد. سپس ژله را با يک همزن به خوبي هم بزنيد تا پودر ژله کامل حل شود؛ آن را کنار بگذاريد تا کمي خنک شود. خامه را نيز از يخچال بيرون گذاشته تا با مايع ژله هم‌دما شود. (در غير اين صورت وقتي خامه سرد را به ژله اضافه کنيد مايه ژله بريده مي‌شود). در اين مرحله وانيل و يک ليوان خامه را اضافه کرده و مجددا آن را هم زده تا مواد با هم ترکيب شوند. کمي از آن مواد را بچشيد؛ اگر شيريني آن کم بود کمي شکر به آن بيافزائيد. مايه‌ حاصله را در ظرف مورد نظر ريخته و آن را در يخچال بگذاريد تا ژله ببندد و سفت شود. نوش جان ... نکته: به جاي ۱ ليوان خامه مي‌توانيد از ۱ ليوان بستني وانيلي يا ماست هم استفاده کنيد. ۴. طرز تهيه ژله آلوئه ورا با شير مواد لازم (براي ۴ نفر) ژله با طعم آلوئه ورا ۱ بسته آب جوش ۱ ليوان سرخالي شير پرچرب ۳/۴ ليوان زمان لازم براي آماده کردن ژله: ۲۰ دقيقه دستور تهيه پودر ژله را در يک ليوان سرخالي آب جوش حل کنيد. (مي‌توانيد ظرف را روي بخار کتري گذاشته تا به روش بن ماري پودر ژله کامل حل شود.) سپس مايع ژله و شير را در دماي آشپزخانه گذاشته تا هم‌دما شوند. زماني که هر دو هم‌دما شدند شير را به مايع ژله اضافه کنيد. مواد را ۳۰ ثانيه با همزن برقي هم زده تا خوب با هم ترکيب شوند. در اين مرحله مخلوط مواد را از صافي عبور داده تا يک مايع صاف و يکدست داشته باشيد. اکنون مايه ژله را در جام يا ظرف مورد نظر ريخته و آن را در يخچال بگذاريد. پس از حداقل سه ساعت (بسته به دماي يخچال) دسر آماده است. مي‌توانيد روي ژله را با خرده‌هاي ميوه آلوئه ورا تزئين کنيد. نوش جان ...