تي تاب خانگي، محبوب ترين نوستالژي دهه شصت

آخرين خبر/ چي لازم دارم: آرد 3 پيمانه معادل 480 گرم تخم مرغ 8 عدد روغن مايع 1 پيمانه شير 1 پيمانه شکر 2 پيمانه معادل 450 گرم بکينگ پودر 2 قاشق مرباخوري رنده پوست پرتقال 2 قاشق مرباخوري مواد مياني تيتاب: پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوري شکر نصف ليوان معادل 110 گرم چطور بپزم: ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و رنده پوست پرتقال آنقدر هم بزنيد تا کرم و کشدار شود بعد روغن را اضافه کنيد و مجددا بزنيد، يکنواخت که شد، شير را اضافه کنيد و خوب بزنيد تا يکدست شود. مخلوط آرد و بکينگ پودر را که قبلا الک کرده ايد کم کم به موادتان اضافه کنيد و هم بزنيد تا مايه يکدستي به وجود بيايد کف سيني فر را با کاغذ روغني بپوشانيد. مايه کيک را داخل سه ظرف يک اندازه بريزيد تا به سه قسمت مساوي تقسيم شود. مواد مياني را هم به دو قسمت تقسيم کنيد. يک قسمت از مايه کيک را کف سيني پهن کرده و به مدت 10 دقيقه داخل فري که از قبل با حرارت 170 درجه گرم کرده بوديم قرار بدهيد تا کمي بپزد. سپس از فر خارج کنيد و يک قسمت از مخلوط مواد مياني را در تمام سطح آن پخش کنيد و به مدت 5 دقيقه در طبقه زير فر قرار بدهيد (يا اينکه مي توانيد گريل را روشن کنيد) البته بايد مواظب باشيد شکر نسوزد. بعد سيني فر را خارج کنيد و يک قسمت ديگر از مايه کيک را در سطح آن پخش کنيد، فقط بايد مواظب باشيد که شکر و کاکائو را به هم نزنيد و بعد از آن حرارت فر را به 140 درجه برسانيد و دوباره به مدت 15 دقيقه داخل فر قرار بدهيد تا اين لايه هم بپزد. و اين کار را براي قسمت دوم لايه مياني و بعد از آن براي قسمت سوم مايه کيک هم انجام بدهيدو در انتها کيک را با خلال دندان و يا چنگال، تست کنيد. اگر چيزي به آن نچسبيد يعني تيتاب شما پخته است. اگر روي کيک طلايي شده بود که هيچ، اگر نشده بود، چند دقيقه گريل رو را روشن کنيد تا روي آن هم طلايي شود. بعد از آن سيني را از فر بيرون بياوريد، کاغذ روغني را از کيک جدا کنيد و آن را برش بزنيد. اگر شکلات تخته اي داريد مقداري شکلات را با دو قاشق روغن مايع ذوب کنيد و داخل قيف بريزيد و به هر شکلي که دوست داريد روي کيک بريزيد و براي چند دقيقه آن را داخل يخچال بگذاريد تا شکلات خودش ر بگيرد و بعد نوش جان کنيد. نکته براي تهيه تيتاب : اگر دوست داشتيد مي توانيد به مايه ي کيک کاکائو بزنيد و نقش شکلاتي را سفيد روي آن بزنيد و يا مي توانيد کيک تان سفيد و نقش هاي روي آن کاکائويي باشد. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد