سالاد کرفس و توفو يک غذاي گياهي سريع و فوري

غذالند/ سالاد کرفس و توفو يک غذاي گياهي سريع و فوري است. اين سالاد يک شام کامل براي افرادي است که قصد رژيم گرفتن يا گياهخواري دارند. سالاد کرفس و توفو با استفاده از گردو، کنجد، پنير توفو، ذرت شيرين، کنجد له شده و کرفس خرد شده تهيه مي شود.اين سالاد را مي توان به عنوان يک پيش غذاي چيني امتحان کرد. پنير توفو چيست و چه خواصي دارد پنير توفو از شير سوياي دلمه بسته به وجود مي آيد. اين پنير يک ماده اصلي در دستور تهيه بسياري از غذاهاي چيني، ژاپني، کره‌اي، اندونزي و… است. توفو بو و مزه چندان قوي ‌اي ندارد. آن را مي توانيد در انواع غذاهاي شور يا شيرين استفاده کنيد. معمولا براي خوشمزه تر کردن توفو به آن فلفل يا ادويه مي زنند. پنير توفو کالري بسيار پايين و آهن بالايي دارد. چربي آن کم است. توفو جايگزين بسيار مناسبي براي گوشت در غذاها است. معمولا گياهخواران براي تامين پروتئين مورد نظرشان از توفو استفاده مي کنند.جالب است بدانيد که توفو انواع مختلفي دارد.از نوع خيلي سفت تا نوع نرم که همه آنها نيز قابل پخته شدن نيز هستند.توفو ابريشمي بهترين نوع اين پنير است که داراي بافت بسيار نرمي مي باشد و براي تهيه انواع نوشيدني بيشتر کاربرد دارد.اما در اين سالاد ما مي بايست از توفو خيلي سفت و يا سفت استفاده کنيم که بتوانيم به راحتي آنها را مقداري سرخ کنيم. از خواص و فوايد توفو مي توان به جوان سازي پوست صورت، تقويت فوليکول هاي مو و درمان ريزش مو، تامين پروتئين هاي ضروري و مورد نياز بدن، توفو فاقد گلوتن است بنابراين يک غذاي مناسب براي مبتلايان به بيماري سلياک است. خواص و فوايد کرفس – کرفس سرشار از ويتامين A است. ساقه کرفس نيز منبع غني ويتامين هاي گروه B و C، پتاسيم، اسيد فوليک، کلسيم و فسفر است. – با راديکال هاي آزاد بدن مقابله مي کند. – افزايش تقويت سيستم ايمني بدن به دليل وجود ويتامين سي. – ملين طبيعي براي درمان يبوست. مواد لازم گردو خرد شده : نصف فنجان کشمش پلويي ريز : يک سوم فنجان ذرت شيري و دون شده : نصف فنجان کرفس نگيني ريز : يک فنجان پنير توفو : نصف فنجان سس مايونز : 2 قاشق غذاخوري ليمو تازه : سه عدد نمک : به ميزان دلخواه فلفل : به ميزان دلخواه کنجد خيس شده و آسياب شده : سه قاشق غذا خوري مراحل پخت مرحله 1 پنير توفو را نگيني متوسط خرد کنيد. مرحله 2 مغز کرفس تازه را نگيني ريز خرد کنيد. مرحله 3 کشمش ريز پلويي را شسته و در آبکش بريزيد. مرحله 4 گردو را ريز نگيني کنيد. مرحله 5 اکنون همه مواد را با ذرت و همراه کنجد له شده داخل ظرفي ريخته و خوب مخلوط کنيد. مرحله 6 آب ليموي تازه و نمک و فلفل و سس مايونز آن را به اندازه تمايل اضافه کنيد. مرحله 7 ظرف را داخل يخچال قرار دهيد و اجازه دهيد حداقل دو ساعت بماند تا همه مزه ها با هم يکي شوند. مرحله 8 سپس ظرف را از يخچال خارج کرده و سالاد را تزيين کنيد. مرحله 9 دور سالاد را با سبزيجات دلخواه و کنجد و ذرت تزيين کنيد. و آن را سرو کنيد. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد