کاپ کيک هندوانه پيشنهاد پذيرايي يلدا

غذالند/ کاپ کيک هندوانه يک کيک کوچک تک نفره است که مي توانيد در شب يلدا تهيه کنيد و براي مهمانان و اعضاي خانواده سرو کنيد.کاپ کيک يا همان کيک فنجاني انواع مختلفي دارد و با شکل ها و طعم هاي مختلف تهيه مي شود اما اين را بدانيد که بيس اين کيک همانند مابقي کيک ها مي باشد و تفاوتي ندارد تنها تفاوت آن اين است که در کاغذهاي مخصوص کاپ کيک و يا در فنجان پخته مي شود.کاپ کيک در اواخر قرن هفدهم ميلادي توسط فردي به نام Amelia Simms در امريکا کشف شد.کاپ کيک ها در ابتدا به “کيک اعداد” يا به “کيک يک،دو،سه،چهار” معروف بودند زيرا براي ساخت آن ها از يک فنجان کره،يک فنجان شير،يک قاشق جوش شيرين، دو فنجان شکر، سه فنجان آرد، چهار تخم مرغ استفاده مي شد. کاپ کيک هاي اوليه بسيار ساده و بدون تزيينات خاصي بودند و تنها با طعم دهنده ها و ميوه هاي خشک شده مزه دار مي شدند. کاپ کيک ها در سال ۱۹۱۹ محبوب تر شدند و بيشتر مورد استفاده قرار گرفتند. در آن موقع مد بود که براي پذيرايي از ميهمانان از کاپ کيک استفاده کنند. تا سال ۱۹۵۰ کاپ کيک ها خيلي ساده بودند اما از آن موقع به بعد مرسوم شد که کاپ کيک ها را با کرم پر کنند. امروزه با انواع رنگ هاي خوراکي مي توانيد رنگ کيک ها را مطابق با مناسبت خود تغيير دهيد و آن چيزي را که دوست داريد به وجود آوريد البته اين تغيير رنگ و اشکال مختلف بر روي کيک هاي بزرگ نيز قابل انجام است.مافين با کاپ کيک متفاوت است. برخلاف ظاهر کيک فُرمشون، مافين ها نان هايي هستند که در سايز کوچک پخته مي شوند و اسمشان هم به نان بودن اشاره داره. براي ريشه واژه “مافين Muffin” دو تئوري وجود دارد، مافين يا از “muffe” که نوعي نان آلمانيه يا از “moufflet” که در فرانسه به معني نان نرمه گرفته شده است. مافين دو نوع انگليسي و آمريکايي دارد. مواد لازم تخم مرغ: 3 عدد آرد : 2 پيمانه شکر: 1 پيمانه روغن مايع : 1 پيمانه شير : 1 پيمانه پودر پسته: 1/3 پيمانه بکينگ پودر : 2 قاشق چايخوري وانيل: 1/4 قاشق چايخوري نمک : 1 پنس رنگ خوراکي سبز و قرمز براي تزيين : خامه قنادي : 500 گرم پنير ماسکارپونه : يک بسته شکلات چيپسي : به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 فر را با دماي 180 روشن کنيد. مرحله 2 آرد و نمک و بکينگ پودر را 3 بار الک کنيد. مرحله 3 مقداري پسته را با خلال پسته آسياب کنيد. ميتوانيد فقط از خلال پسته يا از مغز پسته استفاده کنيد، خلال پسته رنگ بهتري و مغز پسته طعم بهتري دارد و به صورت ترکيبي بهتر است. مرحله 4 تخم مرغ و شکر و وانيل را 7 دقيقه بزنيد تا حجيم و کشدار شود. مرحله 5 سپس روغن و شير را اضافه کرده در حد مخلوط شدن بزنيد. مرحله 6 پودر پسته را اضافه کنيد و با ليسک مخلوط کنيد و در صورت نياز چند قطره رنگ سبز اضافه کنيد. مرحله 7 در نهايت مواد خشک الک شده را اضافه و با ليسک مخلوط کنيد. مرحله 8 قالب هاي کاپ کيک را تا نيمه پر کنيد و براي حدود 20 تا 30 دقيقه در فر از قبل گرم شده قرار دهيد تا زمانيکه پخت کامل شود. مرحله 9 بعد از خنک شدن کاپ کيک ها را از قالب جدا کنيد و با کمک قلم مو و رنگ سبز خطوط هندوانه را بکشيد. مرحله 10 حدود نيم کيلو خامه قنادي را با يک بسته پنير ماسکارپونه و رنگ خوراکي قرمز بزنيد تا يکدست شود. مرحله 11 با قيف و ماسوره شکوفه روي کاپ کيک ها خامه بزنيد و با شکلات چيپسي تزيين و سرو کنيد. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد