سه روش براي گرفتن آب کرفس

نمناک/ آب کرفس داراي مقدار اندکي کالري و مقادير بالاي فيبر، ويتامين K، فولات، پتاسيم و آنتي اکسيدان ها است. اگر علاقه مند به نوشيدن آب ميوه و سبزيجات هستيد ، در صورت تمايل روزانه يک ليوان آب کرفس ميل کنيد و فوايد بي شمار آن براي سلامتي خود را مشاهده کنيد. البته لازم به ذکر است که مصرف هر ماده اي در رژيم غذايي بايد در حد تعادل باشد. در اين قسمت از نکات خانه داري به ارائه راهکارهاي مناسب براي تهيه آب کرفس خواهيم پرداخت. مواد لازم براي تهيه آب کرفس عبارتند از: 1-2 دسته کرفس ½ فنجان (110 گرم ) آناناس خرد شده ( اختياري ) ¼ فنجان (5 گرم) برگ نعناع تازه (اختياري ) 2 قاشق غذاخوري (9/9 ميلي ليتر) آب ليمو (اختياري) 1 عدد سيب خرد شده (اختياري) با مواد فوق مي ‎توانيد براي 1 الي 2 وعده آب کرفس تهيه کنيد. روش 1:استفاده از آبميوه گيري براي تهيه آب کرفس 1. دسته ي کرفس را بر روي تخته خرد کن قرار داده و با استفاده از چاقوي تيز، پايين ساقه و برگ هاي بالاي آن را جدا کنيد. طرفداران آب کرفس بر اين عقيده اند که نوشيدن آب کرفس در اول صبح و به صورت ناشتا، بسيار مفيد است؛ البته هيچ تحقيقي در رابطه با درستي اين اعتقاد وجود ندارد و همچنين بهتر است براي انجام اين کار از کرفس ارگانيک استفاده کنيد چرا که مواد ارگانيک عاري از هرگونه سموم دفع آفات يا ساير مواد شيميايي هستند. 2. بعد از انجام برش ، ساقه هاي کرفس را با آب شستشو دهيد تا هرگونه گرد و غبار و نا خالصي موجود در آن از بين برود. 3. ساقه هاي کرفس را درون لوله آبميوه گيري قرار داده و به آن اندکي فشار بياوريد تا آب آن به خوبي گرفته شود. 4. بعد از اتمام کار، آب کرفس را فورا ميل کنيد و البته از آن جايي که آب کرفس به خودي خود خوشمزه نيست ، مي ‎توانيد آن را درون ظرفي داخل يخچال نگه داري کنيد و تا 24 ساعت بعد ميل کنيد. روش 2:استفاده از مخلوط کن براي تهيه آب کرفس 1. دو دسته ساقه کرفس را در قطعاتي به اندازه 2.5 سانتي متر برش دهيد. 2. تکه هاي کرفس را درون ظرفي ريخته و زير شير آب نگه داريد و با دست قطعات را به جا کنيد تا همه قطعات کرفس از هرگونه گردو غبار و ناخالصي، پاک شوند که اين امر به ويژه در صورت استفاده از کرفس غير ارگانيک، از اهميت بالايي برخوردار است. 3. قطعات کرفس را پس از شستشو در مقدار اندک درون دستگاه مخلوط کن ريخته و آن را با سرعت متوسط روشن کنيد و از ريختن تمام قطعات کرفس درون دستگاه به صورت يکباره خودداري کنيد زيرا در اين صورت خمير يکدستي حاصل نخواهد شد. 4. در حين خرد شدن کرفس ها قطعات ديگر را کم کم به داخل مخلوط کن منتقل کنيد تا همراه با ساير قطعات خرد شوند و در صورت بروز هرگونه مشکل در خرد کردن قطعات کرفس مي ‎توانيد مقداري آب به درون مخلوط کن بريزيد تا به خرد شدن قطعات کرفس کمک کند. 5. ظرفي تهيه کرده و روي آن را با پارچه به صورت شل بپوشانيد و مخلوط خميري مانند کرفس را درون پارچه بريزيد تا آب از آن جدا شده و به درون ظرف منتقل شود. 6. آب کرفس تهيه شده را فورا ميل کنيد و همچنين مي‎توانيد مقداري از آن را درون ظرفي در بسته درون يخچال نگه داري کرده و ظرف 24 ساعت آن را ميل کنيد. روش3:اضافه کردن ساير مواد به آب کرفس 1. ½ فنجان (110 گرم) آناناس خرد شده را به قطعات کرفس اضافه کنيد که آناناس باعث شيرين تر شدن آب کرفس و همچنين افزايش خواص معدني و ويتامين هاي آن نيز خواهد شد. به جاي آناناس تازه همچنين مي ‎توانيد از قطعات خرد شده منجمد آناناس و يا آناناس کنسروي نيز استفاده کنيد که در صورت استفاده از آناناس کنسروي، مقداري از آب موجود درون قوطي را به آب کرفس اضافه کنيد تا طعم خوشايندي به آن ببخشد. 2. اضافه کردن ¼ فنجان (5 گرم) نعناع تازه به آب کرفس به هضم سالم و راحت تر کمک مي‎ کند . برگ هاي نعناع همچنين حس طراوت و تازگي خوبي به آب کرفس مي ‎بخشند. 3. همچنين در صورت تمايل مي ‎توانيد مقداري آب ليمو به آب کرفس خود اضافه کنيد و از خواص فراوان آن مانند ويتامين C بهره مند شويد که مقدار استفاده از ليمو ترش در آب کرفس بستگي به ضاعقه شما دارد. 4. اضافه کردن 1 عدد سيب خرده شده به قطعات کرفس در حين مخلوط شدن ، آب ميوه اي خوشمزه و خوشبو براي شما به ارمغان خواهد آورد که طعم سيب، باعث بهبود طعم کرفس نيز خواهد شد. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد