ميز اردور/ نان تخم شربتي چيست؟

کافه ايروني/ نان تخم شربتي يکي از خوشمزه ترين نوع نان در بين نانهاست از اين رو وجود تخم شربتي در نان باعث بهتر دفع شدن مدفوع شده و کساني که از بيماري يبوست رنج ميبرند ميتواند اين نان را مصرف کنند ويا مي توانند هر صبح يک ليوان تخم شربتي را با آب قاطي و به صورت شربت ميل کنند .سايت کافه ايروني اين مبحث آشپزي را در اختيار شما قرار ميدهد تخم شربتي دانه هاي بسيار ريز اما بي نهايت مغذي هستند که شربت آن هم فوق العاده خوشمزه و مفيد است. در اينجا طرز تهيه نان تخم شربتي را برايتان آورده ايم. ميزان سرو: 6 الي 8 نفر مواد لازم براي پخت نان تخم شربتي: آرد يک کيلوگرم تخم شربتي 200 گرم مغز تخم کدو 150 گرم مغز دانه آفتابگردان 150 گرم نمک 20 گرم خميرمايه خشک 20 گرم آب 600 ميلي ليتر مواد لازم رويه نان تخم شربتي: دانه کنجد به مقدار لازم مغز تخم کدو به مقدار لازم طرز تهيه نان تخم شربتي: خمير مايه را حدود 10 الي 15 دقيقه در 50 ميلي ليتر آب داغ قرار دهيد تا پف کند. آرد را در ظرف مناسبي بريزيد. خميرمايه، نمک و آب باقيمانده را به آرد اضافه و مخلوط کنيد. به خوبي خمير را ورز دهيد تا به دست نچسبد. روي خمير را با پارچه اي نمدار بپوشانيد و به مدت يک ساعت در محلي گرم قرار دهيد تا ورآيد. سپس تخم شربتي، مغز تخم کدو و مغز دانه آفتابگردان را به آن اضافه کرده و به آرامي ورز دهيد. خمير را به چهار قسمت کنيد هر يک را در قالب نان پوشيده شده با کاغذ روغني بگذاريد و حدود 2 ساعت در محلي گرم قرار دهيد تا دوباره ورآيد. روي آنها دانه کنجد و مغز تخم آفتابگردان بپاشيد و به مدت 30 الي 35 دقيقه در فر از قبل گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد (350 درجه فارنهايت) قرار دهيد تا نان ها بپزند. فوايد مصرف درست نان نان حاوي گلوسيدهاي پيچيده، پروتئين و فيبر است. در عين حال اين ماده‌ي غذايي مفيد، چربي و گلوسيدهاي زود جذب کمي دارد. بايد بدانيد که گلوسيدهاي پيچيده انرژي لازم براي سوخت و ساز بدن، کنترل عملکرد مغز و سيستم عصبي مرکزي را تأمين مي‌کنند. اين گلوسيدها در مقايسه با گلوسيدهاي ساده دير جذب مي‌شوند. براي همين قند خون را با سرعت زيادي بالا نمي‌برند. نان‌هاي سبوس داري که حاوي فيبرها و گلوسيدهاي پيچيده هستند سيري طولاني مدتي ايجاد مي‌کنند و براي همين از ريزه خواري بين وعده‌هاي غذايي دور مي‌مانيد. اگر رژيم لاغري گرفته باشيد مصرف نان را فراموش نکنيد به خاطر اين که نان حاوي مواد چرب و قند کمي است. از اين گذشته به راحتي شما را سير مي‌کند و جلوي پرخوري را مي‌گيرد. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد