نوشيدني ها/ طرز تهيه لاته وانيل درمان سرماخوردگي

افق کوروش/ مواد لازم براي ۱ فنجان شير کم چرب: ۲/۳ فنجان قهوه دمي اسپرسو: ۱ شات طرز تهيه براي درست کردن کافه لاته ابتدا بايد قهوه اسپرسو را دم کنيد. براي دم کردن اسپرسو ابتدا دانه قهوه را به ميزان متوسط آسياب کنيد. براي درست کردن ۱ شات اسپرسو، ۲۱ گرم قهوه آسياب شده در سبد قهوه موکاپات بريزيد و با نوک دست آن را صاف کنيد. در قسمت محفظه آب موکاپات تا حدي که مشخص شده آب سرد بريزيد. مقدار آب بايد تا قسمت زير محفظه سوپاپ کنترل فشار باشد. حالا سبد قهوه را روي محفظه آب بگذاريد و آن را ببنديد. موکاپات را روي شعله متوسط رو به پايين گاز بگذاريد تا آب سرد به دماي جوش برسد و آب با فشار وارد سبد قهوه شود و از ميان دانه‌هاي قهوه عبور کند. در مرحله آخر قهوه از لوله محفظه خارج شود. در اين مرحله قهوه اسپرسو آماده است و بلافاصله بايد در فنجان ريخته شود. در فاصله‌اي که اسپرسو آماده مي‌شود شير را در يک شيرجوش بريزيد و در حد متوسط گرم کنيد. حين گرم شدن شير آن را با يک همزن سيمي با سرعت زياد هم بزنيد تا شير کف کند(اگر همزن برقي داريد با همزن برقي اين کار را انجام دهيد). شير کم چرب راحت‌تر کف مي‌کند. اسپرسو را در فنجان بريزيد، ابتدا به آرامي شير و سپس کف شير را با قاشق روي اسپرسو بريزيد. کافه لاته شما آماده است آن را در صورت تمايل با خامه، پودر دارچين يا شکلات تلخ تزيين کنيد. #باهم_شکستش_مي‌دهيم ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد